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Zutaten
4 Person/en
Asiatische Suppe
- 350 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 Esslöffel Salz, fein
- 60 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, Schwarz
- 1 Zwiebel, geschält
- 10 Gramm Sesamöl
- 1000 Gramm Gemüsebrühe, schon fertig angerührt
- 150 Gramm Sojasprossen
- 100 Gramm Bambussprosse, konserviert
- 80 Gramm Pilze, frisch - in Scheiben
- 2 Möhren, in Stifte geschnitten
- 2 Paprika, rot - in mundgerechte Stücke
- 40 Gramm Essig
- 70 Gramm Tomatenmark
- 10 Gramm Dunkle Sojasauce
- 1-2 Teelöffel Sambal Oelek
- 5 Gramm Hoisinsauce
- 20 Gramm Speisestärke
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Zwiebel halbieren und in den"Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Sesamöl dazugeben und 3 Minuten/120°C/Stufe 2 andünsten.
Gemüsebrühe hinzufügen und 8 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.
Gemüse mit Essig, Sojasauce, Tomatenmark, Sambal Oelek und Hoisinsauce dazugeben und 10 Minuten/100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 garen.
Fleisch samt Gewürzmischung hinzufügen und weitere 10 Minuten/100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 garen.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles noch einmal 7 Minuten/100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann statt frische Pilze und Paprika auch aus der Dose/Glas (klein) nehmen.
Für die Gemüsebrühe nehme ich meine selbstgemachte Gemüsepaste (2TL)
(Quelle: mixx)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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