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Asiatische Suppe


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Zutaten

4 Person/en

Asiatische Suppe

  • 350 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 1 Esslöffel Salz, fein
  • 60 Gramm Zucker
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, Schwarz
  • 1 Zwiebel, geschält
  • 10 Gramm Sesamöl
  • 1000 Gramm Gemüsebrühe, schon fertig angerührt
  • 150 Gramm Sojasprossen
  • 100 Gramm Bambussprosse, konserviert
  • 80 Gramm Pilze, frisch - in Scheiben
  • 2 Möhren, in Stifte geschnitten
  • 2 Paprika, rot - in mundgerechte Stücke
  • 40 Gramm Essig
  • 70 Gramm Tomatenmark
  • 10 Gramm Dunkle Sojasauce
  • 1-2 Teelöffel Sambal Oelek
  • 5 Gramm Hoisinsauce
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

    Zwiebel halbieren und in den Closed lid geben. 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Sesamöl dazugeben und 3 Minuten/120°C/Stufe 2 andünsten.

    Gemüsebrühe hinzufügen und 8 Minuten/100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.

    Gemüse mit Essig, Sojasauce, Tomatenmark, Sambal Oelek und Hoisinsauce dazugeben und 10 Minuten/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.

    Fleisch samt Gewürzmischung hinzufügen und weitere 10 Minuten/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.

    Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, in den Closed lid geben und alles noch einmal 7 Minuten/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann statt frische Pilze und Paprika auch aus der Dose/Glas (klein) nehmen.

Für die Gemüsebrühe nehme ich meine selbstgemachte Gemüsepaste (2TL)

(Quelle: mixx)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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