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1 Bärlauchsuppe (mit Kartoffeln)

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Bärlauchsuppe (mit Kartoffeln)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 350 Gramm Kartoffeln in groben Stücken
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 100 Gramm Bärlauch
  • 0,8 l Gemüsebühe
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Schuss Sahne oder Frischkäse
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln 3-5 Sec. auf Stufe 4-5 zerkleinern.

     

  2. Butter und Olivenöl zugeben, und 4 Minuten bei 90° auf Stufe 1 andünsten. 

  3. Mit Brühe aufgießen und bei 100° auf Stufe 1 ca. 15 Minuten kochen.

  4. Bärlauch und Sahne (Frischkäse) hinzugeben und noch 3 Minuten auf Stufe 1 bei 90° köcheln.

  5. Langsam bis Stufe 8 hochdrehen und pürieren.

  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir haben eben die Bärlauchsuppe verspeist,...

    Verfasst von Gerlinde 2 am 18. April 2017 - 15:44.

    Wir haben eben die Bärlauchsuppe verspeist, ich kann nur sagen super lecker. Wir wieder gemacht, nachdem wir soviel Bärlauch im Garten haben.

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  • Sehr lecker.......wir waren

    Verfasst von Andi10 am 9. April 2016 - 13:58.

    Sehr lecker.......wir waren gerade im wald und haben bärlauch gesammelt

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  • Richtig lecker. ...gibt es

    Verfasst von batida1234 am 7. April 2016 - 21:04.

    Richtig lecker. ...gibt es wieder  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Sylt91 am 6. April 2016 - 16:08.

    Sehr lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Bei uns im Wald wächst der

    Verfasst von tessabobby am 30. März 2016 - 11:11.

    Bei uns im Wald wächst der bärlauchpesto gerade massig. Die Suppe werd ich heute Abend mal ausprobieren

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  • lecker 

    Verfasst von atka089 am 24. April 2015 - 00:17.

    lecker  Love

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