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Bayrischer Kartoffel-Möhren-Eintopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Bauchspeck, gewürfelt
  • 80 g Pastinake
  • 200 g Karotten,in Stücken
  • 600 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 900 g Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    21min
    Zubereitung 21min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen

  2. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Den Speck dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 auslassen.

  4. Pastinake, Karotten, Kartoffeln und Staudensellerie dazugeben und 10 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.

  5. Wasser, Gemüsebrühe und Muskat zu der Gemüsemischung geben und 17 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

     

  6. In Teller anrichten und zum Schluß mit der Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Unbedingt mit der selbergemachten Gewürzpaste für Gemüsebrühe machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geht schnell, schmeckt gut,

    Verfasst von izie am 14. März 2013 - 18:55.

    Geht schnell, schmeckt gut, könnte ein bißchen mehr Gewürzpaste vertragen. Habe noch Bockwürstchen in den Varoma getan für die letzten 8 Minuten (Varoma drücken).

     

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