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Beschwipste Kürbis-Creme-Suppe


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 550 g Butternuss-Kürbisfleisch, in Stücken
  • 200 g Kartoffen, in Stücken
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stück Bouillon Pur Gemüse, oder sonst.Suppenwürze
  • 150 g Crème fraîche
  • Weißwein, 3/4 Messbecher

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 550 g Butternuss-Kürbisfleisch, in Stücken
  • 200 g Kartoffen, in Stücken
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stück Bouillon Pur Gemüse, oder sonst.Suppenwürze
  • 150 g Crème fraîche
  • Weiswein, 3/4 Messbecher

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 550 g Butternuss-Kürbisfleisch, in Stücken
  • 200 g Kartoffen, in Stücken
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stück Bouillon Pur Gemüse, oder sonst.Suppenwürze
  • 150 g Crème fraîche
  • Weiswein, 3/4 Messbecher
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen und kurz auf Stufe 5 klein "hacken". Zwiebel und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben und Öl zufügen - bei Varoma Stufe 1 ca. 2 min dünsten.

    Kürbisstücke, Kartoffelstücke, Wasser, Bouillon hinzufügen. Bei 90° Stufe 2 für 20 min kochen.

    Danach alles pürieren (Stufe 8, ca. 15 Sek.), Abschmecken, Creme Fraiche und Wein zugeben und nochmals 5Sek. bei Stufe 8 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ih könnt natürlich auch andere Kürbissorten nehmen. Ich persönlich bevorzuge eben Butternuss. Und ich variiere auch zwischen CremeFraiche und Sahne... je nachdem was der Kühlschrank hergibt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine gute Suppe, die aber für

    Verfasst von Tinchen-81 am 26. September 2015 - 18:25.

    Eine gute Suppe, die aber für meinen Geschmack noch etwas sämiger sein könnte.

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  • Voll guuuut 

    Verfasst von Gast am 1. September 2015 - 03:17.

    Voll guuuut 

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  • Schmeckt uns sehr gut. Sehr

    Verfasst von Monka3001 am 30. Juni 2015 - 15:49.

    Schmeckt uns sehr gut. Sehr lecker und kann ich nur weiterempfehlen

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