Zutaten
4 Portion/en
- 40 g Butter
- 60 g Mehl
- 1000 g Spargelsud
- 100 g Milch
- gekörnte Brühe
- Salz
- 1 Prise Pfeffer, weiss
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Butter und Mehl 2 1/2 Min / 100 Grad / Stufe 3 im Mixtopf anschwitzen. Dann den Spargelsud dazu geben und 5 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
Die Milch und die Gewürze nach Geschmack zufügen und nochmal 2 Min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
Falls die Suppe zu dünn ist nochmal etwas Mehl dazu und 2 Min / 100 Grad / Stufe 3 - 4 nachkochen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Den Spargelsud mache ich immer, wenn ich Spargel zubereite, da ich finde, dass die Schalen viel zu schade sind, um sie einfach wegzuschmeissen.
Einfach die Schalen und Enden von 1 kg Spargel in 1 Liter Wasser mit etwas Salz und Zucker eine halbe Stunde köcheln, danach abseihen. Noch eine Stange Spargel in kleine Stückchen schneiden und in den Sud als Suppeneinlage.
Wenn ich den Sud nicht gleich brauche, friere ich ihn ein und hab immer was parat.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker! Vielen Dank für das Rezept
Mega lecker! Vielen Dank für das Rezept
Mega! Super Rezept. Ich liebe den Zaubertopf,...
Mega! Super Rezept. Ich liebe den Zaubertopf, wegen solcher Rezepte.
Vielen lieben Dank!!!
jede saison aufs neue.. mega lecker
jede saison aufs neue.. mega lecker
Tolle Idee. Wir waren ganz begeistert von dieser...
Tolle Idee. Wir waren ganz begeistert von dieser Suppe!!
danke für's Rezept
Sehr leckere Suppe Ich hatte noch einen Rest von...
Sehr leckere Suppe. Ich hatte noch einen Rest von der Sauce Hollandaise und hab 50g davon und 50g Cremefine anstelle von Milch genommen. Außerdem hab ich noch eine Ecke Schmelzkäse Sahne hinzugefügt. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Super lecker und einfach danke
Super lecker und einfach, danke!
Super lecker! Ich habe die
Super lecker! Ich habe die Milch durch Sahne ergänzt und noch etwas Mehl dazu gegeben. Und anstatt der gekörnten Brühe, 2 TL Gemüsepaste.
Lecker,lecker Habe die
Lecker,lecker
Habe die Schalen sonst immer weggeschmissen
Endlich mal vernünftig verwertet!Habe noch Spargelstücke und etwas mehr Mehl dazu gegeben,perfekt
Es hat uns sehr gut
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich kam nur mit den 5 Min. nicht hin und habe auf 7 Min. verlängert.
Am Schluss habe ich noch Spargelstücken hinzugefügt und alles einmal pürriert.
Geschmacklich sehr gut, wenn man noch etwas Kürbiskernöl hinzufügt.
Ich werde die Suppe in Zukunft öfters kochen :=)
Super Rezept uns sooooo
Super Rezept uns sooooo lecker! Vielen lieben Dank.
Sterne vergessen, sorry
Sterne vergessen, sorry
Gerade gekocht und ich bin
Gerade gekocht und ich bin begeistert! Ich hab aber ebenfalls mehr Mehl genommen, für uns passte die Konsistenz dann besser.
Uuuuuups, Sterne vergessen
Uuuuuups, Sterne vergessen
Echt lecker und so schnell
Echt lecker und so schnell gemacht. Ich hatte noch Cremefine und hab sie statt
Milch genommen.
Liebe gruesse jutta
Danke für das einfache Rezept
Danke für das einfache Rezept und die gute Suppe!
Wirklich sehr lecker und
Wirklich sehr lecker und würzig.
Und einfach in der Zubereitung. Ich habe noch 20g Mehl mehr dran gemacht, dann war sie von der Konsistenz her auch super!
Schnell gemacht. Muß noch
Schnell gemacht.
Muß noch etwas am Geschmack feilen.
Ansonsten gutes Rezept.
Wow!! Absolut lecker - gleich
Wow!! Absolut lecker - gleich gespeichert. Vielen Dank!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr, sehr lecker! Werde ich
Sehr, sehr lecker!
Werde ich öfter machen
schmeckt super lecker
schmeckt super lecker
Den Spargel gabs heute, die
Den Spargel gabs heute, die Spargelsuppe dann morgen
Die Kochzeit musste ich verlängern, da die angegebene Temperatur nicht erreicht wurde
Vielen Dank für das Rezept, da lasse ich gerne 5 Sterne da
Gestern Spargel gekocht,
Gestern Spargel gekocht, heute aus dem Sud ein Süopchen gemacht. Sehr lecker !
Sehr lecker
Sehr lecker
Ein Gedicht
Ein Gedicht
Superlecker. Habe sie sonst
Superlecker. Habe sie sonst im Topf gemacht. Aber im TM wurde noch besser.