Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Blumenkohl-Broccoli-Suppe


1 Blumenkohl-Broccoli-Suppe

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Blumenkohl-Broccoli-Suppe

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl-Broccoli-Suppe

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • Butter oder Rama Culinesse
  • 500 g Broccoli
  • 1 Blumenkohl
  • 700 g Wasser
  • 2-3 Teelöffel Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
  • 2 Dosis Johannisbrotkernmehl, Alternativ anderes Bindemittel
  • 100 g Schmelzkäse
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Geviertelte Zwiebel bei laufendem Messer Stufe 5 in den Mixtopf geschlossen und 5sec klein häckseln lassen. Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Zwiebeln mit Butter oder Rama Culinesse Varoma, 3min Stufe 2 andünsten lassen.

    3. Blumenkohl- und Broccoliröschen in den Mixtopf geschlossen un noch einmal für 8-10sec auf Stufe 5 zerhäckseln.

    4. Alles für 3min Stufe 2 bei 100 Grad andünsten.

    5. Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie einen Dosierlöffel Johannisbrotkernmehl hinzugeben und bei 100 Grad ca. 15min auf Stufe 2 köcheln lassen.
    Wer kein Johannisbrotkernmehl hat, kann dieses auch durch anderes Bindemittel ersetzen.

    6. Nun alles innerhalb von 60sec mit Stufe 4 beginnend pürieren. Nach und nach bis Stufe 8 erhöhen.

    7. Nun noch den Schmelzkäse hinzugeben und noch einmal auf Stufe 4 mischen und evtl. nachwürzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Echt lecker. Wegen Resteverwertung hab ich alles...

    Verfasst von Smile311 am 16. September 2018 - 07:37.

    Echt lecker. Wegen Resteverwertung hab ich alles gedrittelt, ging sehr gut. Volle Sternenzahl!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können