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Blumenkohl-Buttermilch-Suppe


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Zutaten

0 Portion/en

  • 450 g (TK-) Blumenkohl, ggf. in Röschen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 25 g Butter
  • 1/2 EL Mehl
  • 450 g Milch
  • 1 Ei
  • 150 g Buttermilch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • gehobelte Mandeln
  • Petersilie
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den MIxtopf geben und ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.2. Butter hinzufügen und 3 Minuten / Varoma andünsten.

    3. Währenddessen Milch und Mehl verrühren.

    4. Den Blumenkohl und die Milch-Mehl-Mischung in den Closed lid geben und ca. 25 Minuten /100°/ Stufe 3 kochen.

    5. Die Suppe auf Stufe 10 pürieren.

    6. Buttermilch, Ei, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.

    7. Gehobelte Mandeln in der Pfanne fettfrei rösten.

    8. Suppe mit den Mandeln und Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Suppe zu dick geworden ist, kann man sie mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Den Tk - Blumenkohl wirklich

    Verfasst von Fanny1974 am 17. Januar 2016 - 18:45.

    Den Tk - Blumenkohl wirklich Stufe 3? Mein Thermi hüpft wie verrückt dabei! Kein Linkslauf? Und wie lange verrühre ich die letzten restlichen Zutaten?

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  • Gestern gekocht. war

    Verfasst von Omaolly am 28. November 2015 - 17:43.

    Gestern gekocht.

    war lecker... tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! 

    Verfasst von PetraKais am 19. Juli 2015 - 14:07.

    Sehr lecker!  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von ephorelle am 29. Mai 2015 - 19:14.

    Super lecker und schnell gekocht. Ich habe frischen Blumenkohl genommen und statt Mandeln ein paar Krabben drauf gegeben. Volle Punktzahl tmrc_emoticons.)

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  • 5 Sterne 

    Verfasst von Carina Gasolina am 15. März 2015 - 13:40.

    5 Sterne 

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  • Ausprobiert und für sehr

    Verfasst von Carina Gasolina am 15. März 2015 - 13:38.

    Ausprobiert und für sehr lecker erklärt! tmrc_emoticons.;-) 

    Wird auf jeden Fall häufiger gekocht. 

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  • Lecker Lecker Lecker

    Verfasst von Gummersbach am 10. März 2015 - 14:37.

    Lecker Lecker Lecker tmrc_emoticons.;)

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