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Blumenkohlsuppe


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Zutaten

3 Person/en

Blumenkohlsuppe

  • 700 g Wasser
  • 1 Blumenkohl
  • 20 g Butter
  • 25 g Speisestärke
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss
  • 2 Eigelb
  • 200 g Kochsahne 7%
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
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Zubereitung

  1. 700 g Wasser in den Topf, den Blumenkohl in Röschen zerteilt in den Varoma.

    25 min - Varoma - Stufe 1

    ca. die Hälfte vom Blumenkohl, Butter und Stärke einfüllen,

    20s - Stufe 4 auf 8 erhöhen

    Pfeffer und ca. 1,5 Tl Salz dazu

    5min - 100°C - Stufe 2

    5min bis ca. 80°C abkühlen lassen, in dieser Zeit Schale oder Teller aufstellen die Sahne abmessen, mit 2 Eigelb verrühren und wenn die Temperatur erreicht ist, den restlichen Blumenkohl und die Ei-Sahnemischung in den Topf und mit dem Spatel einrühren

    2min - 80°C - 2(rühren)Counter-clockwise operation

    Mit Salz und Muskat abschmecken. (eine Portion hat ca. 8 Points WW)
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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