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Bohnensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Bohnensuppe

  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 runden Knoblauch, oder 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 Scheiben Ingwer
  • 60 Gramm Speckwürfel
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 4 mittlere Kartoffeln geschält und geviertelt
  • 2 große Karotten
  • 500 Gramm Bohnen gefroren
  • 1000 Gramm Wasser
  • 3 Esslöffel Gefro gehäuft
  • 1 Teelöffel Bohnenkraut
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Kümmel, ganz
  • 4 Wiener Würstchen

Einbrenne

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Dinkelvollkornmehl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Speckwürfel und Olivenöl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten. Zwiebel-Speckwürfelmischung in eine Schüssel umfüllen.

    Kartoffeln und Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zwiebel-Speckwürfelmischung, Bohnen, Wasser, Gefro, Bohnenkraut, Chilliflocken und Kümmel in den Mixtopf geben. Würstchen in den Varoma legen und auf den Mixtopf setzen, 25 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.

    Einbrenne im Topf auf dem Herd:
    Butter schmelzen, Mehl dazu und unter ständigem Rühren 2-3 Min. andicken.

    Einbrenne in den Mixtopf zur Suppe geben, 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1. Evtl etwas Wasser zugeben, wenn zu sämig.

    Würstchen aus dem Varoma nehmen und in den Mixtopf geben, 4-5 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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