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Brokkoli-Creme-Suppe


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Zutaten

0 Portion/en

1 Zwiebel (rot) halbiert

  • 30 g Öl
  • 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe, oder Gemüsepaste 2 TL
  • 200 g Sahne
  • 200 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 500 g Brokkoli in Röschen
  • 40 g Mehl
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1 geh. TL Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Brokkoli-Creme-Suppe
  1. 1.  Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.

    3. Brühwürfel (Paste), Sahne, Wasser, Wein, Brokkoli, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und 10 Min./100Grad/Stufe 1.5 kochen.

    4. Suppe 30 Sek/Stufe 5 pürieren, abschmecken und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Benutzer des TM 5 können mit dem Chip das Rezept "Gurkencremesuppe" auswählen und benutzen. Wichtig ist aber mehr Flüssigkeit (am besten Weisswein), da Brokkoli deutlich weniger Eigenflüssigkeit hat als die Gurken.

Zudem wie beschrieben mehr würzen. Wer mag, kann natürlich Knoblauch hinzugeben (wie im Grundrezept).


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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