Brokkoli-Creme-Suppe von Oppa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brokkoli-Creme-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

1 Zwiebel (rot) halbiert

30 g Öl
1 1/2 Würfel Gemüsebrühe, oder Gemüsepaste 2 TL
200 g Sahne
200 g Wasser
100 g Weißwein
500 g Brokkoli in Röschen
40 g Mehl
1/2 TL Meersalz
1 geh. TL Pfeffer

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Rheinisch (NRW)

Zubereitung

Brokkoli-Creme-Suppe

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Öl zugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.

3. Brühwürfel (Paste), Sahne, Wasser, Wein, Brokkoli, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und 10 Min./100Grad/Stufe 1.5 kochen.

4. Suppe 30 Sek/Stufe 5 pürieren, abschmecken und heiß servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Benutzer des TM 5 können mit dem Chip das Rezept "Gurkencremesuppe" auswählen und benutzen. Wichtig ist aber mehr Flüssigkeit (am besten Weisswein), da Brokkoli deutlich weniger Eigenflüssigkeit hat als die Gurken.

Zudem wie beschrieben mehr würzen. Wer mag, kann natürlich Knoblauch hinzugeben (wie im Grundrezept).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.