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Brokkoli - Spinat - Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Schalotten
  • 30 g Butter, oder 15g Öl
  • 200 g Brokkoli, (Frisch oder Tiefkühl)
  • 120 g Blattspinat TK
  • 700 g Wasser
  • 30 g Mehl, oder Buchweizenmehl
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 75 g Frischkäse
  • 30 g Schmand
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schalotten in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Brokkoli mit Stil (Frisch oder Tiefkühl) und Blattspinat TK in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf wiederholen. Anschließend 3 Min./100°/Stufe 2 andünsten. Falls auch der Brokkoli gefroren ist, 5 Min andünsten.

     

    Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und alles 15 Min./100°/Stufe 2 garen.

     

    Anschließend 30 Sek./Stufe 5 pürieren.

    Dann den Frischkäse und den Schmand zugeben und 5 Min./90°/Stufe 1 fertig garen.

    Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann das ganze auch mit Sahne statt Frischkäse und Schmand zubereiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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