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Brokkolicremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Katenrauchschinken gewürfelt
  • 20 g Öl z.Bsp. Rapsöll
  • 500 g Brokkoli bzw. mit anderem Gemüse auf 500g auffüllen
  • 700 g Wasser
  • 1-2 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste
  • 125 g Milch
  • Salz nach persönlichem Geschmack
  • Pfeffer nach persönlichem Geschmack
  • Muskat nach persönlichem Geschmack
  • 100 g Sahne oder Cremafine
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel halbiert und 1 Knoblauchzehe in Mixtopf geschlossen geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern. Notfalls nochmal alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz zerkleinern.

    20g Öl und den gewürfelten Katenrauchschinken dazugeben und 3min/100°/Stufe1 andünsten.500g Brokkoli in Röschen bzw weniger und anderes vorhandenes Gemüse (z.Bsp. Karotten) auf 500g auffüllen.700g Wasser und 1-2 gehäufte Tl. Gemüsepaste und 125g Milch dazugeben und alles zusammen bei 15min/Varoma/Stufe1 garen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach persönlichem Geschmack würzen. 100g Sahne oder Cremafine dazugeben und 20sec/Stufe8 pürieren.Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Konsistenz nochmal Wasser zufügen und nochmals kurz umrühren.Natürlich kann man den Katenrauchschinken auch weglassen wenn man die Suppe als vegetarische Variante mag.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut ...

    Verfasst von ossi_kathrin am 27. Mai 2019 - 18:48.

    Sehr gut
    geschmacklich prima auch ohne Schinken.
    War auch bei mir noch etwas zu wässrig obwohl ich schon 3 kleine Kartoffeln mit rein getan habe. Nächstes mal nehme ich einfach noch eine mehr.
    Aber ansonsten einfach und schnell und lecker.
    Kids haben 2 bzw 3 Portionen weggegessen-und das soll was heißen 😅

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  • war sehr lecker, aber die Suppe ist bei mir...

    Verfasst von Spezi4 am 23. Februar 2017 - 18:34.

    war sehr lecker, aber die Suppe ist bei mir ziemlich wässerich geworden.

    Vielleicht auch weil ich den Brokkoli aus dem Gefrierfach genommen habe und dann eher Wasser zieht.

    Habe aber abgeholfen indem ich etwas Speisestärke verrührt und dazu gegeben hat.

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  • Gerade gekocht und gegessen:cooking_1, super...

    Verfasst von Rino74 am 13. Dezember 2016 - 19:14.

    Gerade gekocht und gegessen:cooking_1, super lecker. Wird es öfter geben, da Brokkoli ein beliebtes Gemüse bei uns ist.

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  • Dankeschön

    Verfasst von biggy69 am 25. April 2016 - 23:56.

    Dankeschön

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und ging super

    Verfasst von Schnurpsl am 25. April 2016 - 23:54.

    Sehr lecker und ging super schnell  tmrc_emoticons.)

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