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Brokkolicremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Katenrauchschinken gewürfelt
  • 20 g Öl z.Bsp. Rapsöll
  • 500 g Brokkoli bzw. mit anderem Gemüse auf 500g auffüllen
  • 700 g Wasser
  • 1-2 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste
  • 125 g Milch
  • Salz nach persönlichem Geschmack
  • Pfeffer nach persönlichem Geschmack
  • Muskat nach persönlichem Geschmack
  • 100 g Sahne oder Cremafine
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel halbiert und 1 Knoblauchzehe in Closed lid geben und 5sec/Stufe6 zerkleinern. Notfalls nochmal alles mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz zerkleinern.

    20g Öl und den gewürfelten Katenrauchschinken dazugeben und 3min/100°/Stufe1 andünsten.500g Brokkoli in Röschen bzw weniger und anderes vorhandenes Gemüse (z.Bsp. Karotten) auf 500g auffüllen.700g Wasser und 1-2 gehäufte Tl. Gemüsepaste und 125g Milch dazugeben und alles zusammen bei 15min/Varoma/Stufe1 garen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach persönlichem Geschmack würzen. 100g Sahne oder Cremafine dazugeben und 20sec/Stufe8 pürieren.Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Konsistenz nochmal Wasser zufügen und nochmals kurz umrühren.Natürlich kann man den Katenrauchschinken auch weglassen wenn man die Suppe als vegetarische Variante mag.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • war sehr lecker, aber die Suppe ist bei mir...

    Verfasst von Spezi4 am 23. Februar 2017 - 18:34.

    war sehr lecker, aber die Suppe ist bei mir ziemlich wässerich geworden.

    Vielleicht auch weil ich den Brokkoli aus dem Gefrierfach genommen habe und dann eher Wasser zieht.

    Habe aber abgeholfen indem ich etwas Speisestärke verrührt und dazu gegeben hat.

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  • Gerade gekocht und gegessen:cooking_1, super...

    Verfasst von Rino74 am 13. Dezember 2016 - 19:14.

    Gerade gekocht und gegessen:cooking_1, super lecker. Wird es öfter geben, da Brokkoli ein beliebtes Gemüse bei uns ist.

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  • Dankeschön

    Verfasst von biggy69 am 25. April 2016 - 23:56.

    Dankeschön

    tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und ging super

    Verfasst von Schnurpsl am 25. April 2016 - 23:54.

    Sehr lecker und ging super schnell  tmrc_emoticons.)

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