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Zutaten
4 Portion/en
Brokkolie Cremesuppe
- 350 g Brokkolie
- 1 Zwiebel, Mittelgroß
- 200 g Kartoffeln
- 1 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühepaste
- 2 gehäufte Teelöffel Salz
- 1 gehäufte Teelöffel Maggi Würzmischung Gemüse und helle Saucen
- 1 Esslöffel evt. geröstete Zwiebeln
- 100 g Frischkäse
- 70 g Sahne
- 1 l Wasser
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel halbieren und in den "Mixtopf geschlossen" geben, 4 sec. Mit Stufe 5 zerkleinern. Anschließend etwas Öl zugeben und die Zwiebeln bei 45 Grad und Stufe 1 für 2Min50 andünsten.
Die Kartoffeln währenddessen schälen und Achteln, sowie der Brokkolie grob auseinanderzupfen. Das Gemüse nach dem Dünsten dazugeben und mit Stufe 6 für 5 Sekunden zerkleinern.
Jetzt das Wasser hinzufügen + der Gemüsepaste und den Gewürzen. Alles bei 110 Grad für 25 Min und Stufe 1 kochen lassen.
Sobald der Garvorgang fertig ist muss alles bei ansteigender Stärke bis 7 zerkleinert werden. Danach den Deckel öffnen und den Frischkäse sowie die Sahne reingeben und bei Stufe 4 für 5 Sekunden vermengen.
Wenn man möchte, kann man noch einen Esslöffel von den gerösteten Zwiebeln vor dem zerkleinern der Suppe hinzufügen und mit zerkleinern.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Seit bitte nachsichtig mit mir, es ist mein erstes Rezept was ich geschrieben habe!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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