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1 Brokkolisuppe mit Frischkäse

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Brokkolisuppe mit Frischkäse

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Brokkoli

  • 500 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Brühe

  • 1 Liter Gemüsebrühe

Pfeffer

  • 1 Prise Pfeffer

Salz

  • 1 gestr. TL Salz

Frischkäse

  • 200 g Kräuter - Frischkäse
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  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. geschälte Zwiebel vierteln und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben. 1 Minute, Stufe 3 zerkleinern, etwas Olivenöl beigeben und 2 Minuten / Stufe 2 dünsten.

    Brokkoli säubern, in Stücke schneiden und in denMixtopf geschlossengeben

    30 Sekunden,Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nachhelfen.

    Brühe, Pfeffer, Salz hinzugeben und 20 min. 100° Stufe 2 kochen. Unter Umständen zu Beginn mit dem Spatel etwas unterstützen, Messbecher aufsetzen. Danach 1 Minute Stufe 10 pürieren, Messbecher aufsetzen.

     

    Frischkäse hinzugeben und 1 Min. 100° Stufe 3 unterrühren. Abschmecken und etwas nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer Gemüsesuppen gerne flüssiger hat, der reduziert den Frischkäse. Frisches Brot dazu gereicht schmeckt es toll.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Thermine1983 am 29. November 2022 - 16:52.

    Sehr lecker 😋

    Hatte nur 100g Frischkäse da, daher ca. 750ml Brühe + 200ml Milch verwendet. Außerdem eine mehlige Kartoffel und eine Karotte mitgekocht, damit es für die Kinder nicht nach Brokkoli schmeckt 🙈 Hat geklappt. Alle satt und zufrieden.


    Beschreibung, Kochzeit, Geschmack... alles passt 👍

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