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Champignonsuppe nach Rezept meiner Mutter


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butterschmalz (Butaris)
  • 40 g Mehl
  • 500 g Brühe
  • 200 g Milch
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Becher Sahne 200ml
  • 400 g Champignons
  • 2 EL Petersilie
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Champignons putzen und vierteln. In einer beschichteten Pfanne auf dem Herd in wenig Öl anbräunen.

    Damit erhalten die Champignons viel Geschmack

     

    1.  Zwiebel 5 Sec/Stufe 5 hacken, mit Spatel  herunter-

         schieben

    2.  Butterfett zu den Zwiebeln, 4 Min/100°/Stufe 1 dünsten

    3.  Mehl dazu 4 Min/100°/Stufe 2 anschwitzen

    4.  Brühe (kalt) mit Milch, Salz, Pfeffer zugeben ca.     8 Min/90°/Stufe 4 kochen

    5.  Sahne und Champignons zugeben. (Einige

         zurücklassen) nochmals 4 Min/90°/Stufe 4 kochen

    6.  Kurz mixen, nach eigenem Wunsch, sollten kleine      Stückchen sein.           Nun die restlichen Champignons zugegeben.     Petersilie darüberstreuen

     

     

     

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Tipp

Wenn es überkocht, Temperatur herunterstellen und Körchen auf den Deckel


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!!!!

    Verfasst von Annaziska am 13. Oktober 2016 - 14:32.

    Sehr lecker!!!!

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  • schnell gemacht und sehr

    Verfasst von FischerY am 13. Juli 2016 - 19:52.

    schnell gemacht und sehr lecker. 

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  • Sehr lecker, machen wir

    Verfasst von Smoky01 am 14. Mai 2016 - 22:32.

    Sehr lecker, machen wir sicher nochmal

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  • So kann das dann ja was

    Verfasst von Udo I am 27. April 2016 - 17:31.

    So kann das dann ja was werden, danke

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  • Sorry, hab vorhin auf 2

    Verfasst von Udo I am 27. April 2016 - 17:28.

    Sorry, hab vorhin auf 2 verschieden Geräten geschaut, da stand dann nur der Tipp, falls es überkocht

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  • Verstehe nicht wieso Du das

    Verfasst von erro am 27. April 2016 - 16:42.

    Verstehe nicht wieso Du das Rezept nicht siehst, ich sehe das Rezept komplett mit Zutaten und Anleitung

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