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Cremige-Rosenkohlsuppe-nach Art von Willy


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Zutaten

4 Person/en

Cremige-Rosenkohlsuppe-nach Art von Willy

  • 1 Stück Zwiebel, ca. 60 g, halbiert
  • 30 Gramm Butter
  • 500 Gramm Rosenkohl
  • 300 Gramm Kartoffel, festkochend, in Stücken
  • 750 Gramm Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 70 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Scheibe Toastbrot, in kleinen Würfeln
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min./120ºC/Stufe 1 dünsten.

    Rosenkohl und Kartoffeln zugeben und mithilfe des Spatels 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Gemüsebrühe, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./90ºC/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    In der zwischenzeit Speckwürfel in einer Pfanne in 1 El Öl kross anbraten. Speck aus der Pfanne nehmen und das Toastbrot im Speckfett goldbraun anbraten.

    Nun 40 Sek./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren.

    Rosenkohlsuppe abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab ich gestern nachgekocht...ein Traum...sehr...

    Verfasst von wildpferd1972 am 26. März 2019 - 20:43.

    Hab ich gestern nachgekocht...ein Traum...sehr lecker. Muss unbedingt wieder auf den Tisch.Cooking 4

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