Cremige Rote-Bete-Suppe mit Honig von violad. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Cremige Rote-Bete-Suppe mit Honig

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Zwiebel
2 Esslöffel Öl
200 Gramm Kartoffeln
300 Gramm Rote Bete, frisch
1 Esslöffel Tomatenmark
600 Gramm Wasser
3 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Essig
Salz und Pfeffer
Crème fraîche, oder Schmand

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Die Zwiebel schälen und im

4 sek/Stufe 5 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Öl 02:30 min./100°/Stufe 1 andünsten.
Rote Bete und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in den

geben und 4 sek/Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark, Wasser, Gewürzpaste hinzu und 25 min/98°/Stufe 2 kochen.
Anschließend pürieren 30 sek/Stufe 9, salzen, pfeffern und mit Essig und Honig abschmecken.
Weitere 5 min/100°/Stufe 4 kochen.
Beim servieren 1 TL Creme fraîche oder Schmand in den Teller geben und Suppe drübergießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gehackte Petersilie drüber streuen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.