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Cremige Süsskartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Cremige Süsskartoffelsuppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Ingwerwurzel, walnussgroß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 450 Gramm Süßkartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 250 Gramm Karotten, in mundgerechten Stücken
  • 1 Teelöffel Curry
  • 125 Gramm rote Linsen
  • 750 Gramm Wasser
  • 300 Gramm passierte Tomaten
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl hinzufügen, 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Süßkartoffeln und Karotten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Das Currypulver hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Linsen, Wasser und passierte Tomaten dazugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

    Die Suppe 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe vor dem Servieren gebratene Garnelen darüber gegeben. Sehr lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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