Cremige Süsskartoffelsuppe von Edith hörger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Cremige Süsskartoffelsuppe

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Zutaten

4 Portion/en

Cremige Süsskartoffelsuppe

1 Zwiebel, halbiert
1 Ingwerwurzel, walnussgroß
2 Knoblauchzehen
25 Gramm Olivenöl
450 Gramm Süßkartoffeln, in mundgerechten Stücken
250 Gramm Karotten, in mundgerechten Stücken
1 Teelöffel Curry
125 Gramm rote Linsen
750 Gramm Wasser
300 Gramm passierte Tomaten
1 1/2 Teelöffel Salz
3 Prisen weißer Pfeffer

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Preiswert Vegetarisch Milchfrei Glutenfrei Laktosefrei Suppe Mittagessen Abendessen

Zubereitung

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl hinzufügen, 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Süßkartoffeln und Karotten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Currypulver hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

Linsen, Wasser und passierte Tomaten dazugeben und 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.

Die Suppe 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe vor dem Servieren gebratene Garnelen darüber gegeben. Sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.