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Curry-Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 450 g Hokkaidokürbis, in Stücken
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 2 Prisen Muskat
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 2 TL Curry
  • 2 TL Gemüsebrühe od. Gewürzpaste
  • 150 g Creme fine
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    So wird´s gemacht
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 sek./ Stufe 5 zerkleinern. Öl dazugeben und 2 min/Varoma/Stufe 1 andünsten. 

    Gemüse zugeben und 7 sek. / Stufe 5 zerkleinern. 

    Wasser und Gewürze dazugeben mit dem Spatel verrühren. 

    16 min/100°C/ Stufe 1 kochen. Sobald es anfängt zu kochen Die Temperatur auf 90°C reduzieren. 

    Die Suppe 30 sek./ Stufe 8 pürieren. 

    Abschmecken. Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt Brot


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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