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Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Chilischote ohne Kerne
  • 1 Stück Ingwer, ca. 1,5 cm11
  • 1 EL Öl
  • 2 Stück rote Paprika in Würfeln
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 1 Dose Kokoslich
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühepaste
  • 1/2 Stück Zitrone Salft
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Curry
  • Estragon frisch
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren, Ingwer und Chilischote ohne Kerne in Stücke
    5 Sek. Stufe 6 zerkleinern

    Öl zugeben und 2 Min., 100 Grad, Stufe 1 anschwitzen

    Linsen und Paprika zugeben kurz mit anschwitzen auf Linkslauf

    Brühe, Wasser und Kokosmilch zugeben

    15 Minuten, 100 Grad, Linkslauf, Sanftrührstufe



    2/3 der Linsen und Paprika aus dem Mixtopf nehmen und den Rest

    30 Sek. Stufe 6 pürieren

    Paprika und Linsen wieder zugeben

    Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft zugeben



    Estragon kleinschneiden und auf der Suppe servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Muss da evtl. mehr Wasser dazu gegeben werden? Bei...

    Verfasst von Nana7 am 27. Februar 2017 - 18:49.

    Muss da evtl. mehr Wasser dazu gegeben werden? Bei mir wurde es ein dicker Brei, keine Suppe.

    Nachdem ich sie mit ca. einem Liter Wasser verdünnt habe, war sie sehr lecker.

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