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Currywurstsuppe


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Zutaten

8 Portion/en

CurrywurstsuppeSuppe

  • 2 Stücke Zwiebeln, geviertelt
  • 20 Gramm Öl
  • 800 Gramm gehackte Tomaten, aus der Dose
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 430 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 350 Gramm Bratwurst, in Scheiben
  • 2 Esslöffel Öl zum Braten
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 80 Gramm Curryketchup
  • 1 Teelöffel Schmand-bei Bedarf
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Currywurstsuppe
  1. - Die Zwiebeln in den Mixtopf für 10 Sek./Stufe 5, alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    - 20 g Öl dazugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    - Tomaten, Gewürzpaste, Gewürze, Wasser und den braunen Zucker dazugeben und alles für 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

    - In der Zwischenzeit die Bratwurst mit 2 EL Öl in einer Pfanne anbraten, das Currypulver darüber stäuben und nochmals kräftig untermischen. Die Wurst beiseite stellen.

    -Wenn die Suppe fertig gekocht ist wird sie püriert, 1 Min./Stufe 2 - 10 schrittweise ansteigend.

    - Den Ketchup und die Wurstscheiben in den Mixtopf dazugeben, alles nochmals für 5 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 2.

    - Auf einen Teller mit einem Klecks Schmand anrichten (wenn man mag).
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu kann man selbstgebackenes Baguette oder auch Pommes essen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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