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Zutaten
8 Portion/en
CurrywurstsuppeSuppe
- 2 Stücke Zwiebeln, geviertelt
- 20 Gramm Öl
- 800 Gramm gehackte Tomaten, aus der Dose
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 430 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 350 Gramm Bratwurst, in Scheiben
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
- 2 Esslöffel Currypulver
- 80 Gramm Curryketchup
- 1 Teelöffel Schmand-bei Bedarf
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6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- - Die Zwiebeln in den Mixtopf für 10 Sek./Stufe 5, alles mit dem Spatel nach unten schieben.
- 20 g Öl dazugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Gewürzpaste, Gewürze, Wasser und den braunen Zucker dazugeben und alles für 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Bratwurst mit 2 EL Öl in einer Pfanne anbraten, das Currypulver darüber stäuben und nochmals kräftig untermischen. Die Wurst beiseite stellen.
-Wenn die Suppe fertig gekocht ist wird sie püriert, 1 Min./Stufe 2 - 10 schrittweise ansteigend.
- Den Ketchup und die Wurstscheiben in den Mixtopf dazugeben, alles nochmals für 5 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 2.
- Auf einen Teller mit einem Klecks Schmand anrichten (wenn man mag).
Currywurstsuppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu kann man selbstgebackenes Baguette oder auch Pommes essen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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