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Deftige Erbsensuppe


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Zutaten

4 Person/en

Deftige Erbensuppe

  • 1/2 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1 Zwiebel, groß, oder 2 kleine
  • 200 Gramm Speckwürfel
  • 1 Bund Suppengrün, in Stücken
  • 300 Gramm Kartoffeln, in Stücken
  • 200 Gramm Schälerbsen
  • 1000 Gramm Gemüsebrühe, zubereitet
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Salz, nach Geschmack
  • 8 Wiener Würstchen (400 g), in Stücken (2 cm)

  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speckwürfel zugeben und 3 Min./120°C/Stufe1 dünsten.

    Suppengrün und Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Erbsen, Brühe, Lorbeerblätter und Pfeffer in den Mixtopf geben und 60 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Währenddessen die Würstchen in Stücke schneiden.

    Petersilie, Salz und Würstchen in den Mixtopf geben und weitere 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

    Suppe auf Teller verteilen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Beim TM31 bei Schritt 2 anstatt 120°C auf Varoma stellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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