Erbsensuppe, Gemüsesuppe von LiaThor. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erbsensuppe, Gemüsesuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Erbsensuppe

1 Bund Petersilie, frisch
1 Päckchen Suppengemüse, frisch
200 g Kartoffeln, in Stücken
100 g Zwiebeln, halbiert
10 g Salz
1 gestr. TL Pfeffer
5 g Zucker
25 g Butter
15 g Gemüsebrühpulver
450 g Erbsen, TK
1000 g Wasser
300-600 g Wiener Würstchen, Abtropfgewicht, Empfehlung: geräuchert
20 g Maggi-Würze

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6

50min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Halloween Weihnachten Silvester Party Geburtstag Kinder in der Küche Suppe Hauptgericht Mittagessen Abendessen Norddeutsch Deutsch

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.

Suppengemüse: Porree in 0,5 cm Ringe schneiden und umfüllen.

Restliches Suppengemüse, Kartoffeln und Zwiebeln in den Mixtopf geben und
6 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben, vermengen und weitere
6 Sek./Stufe 4. zerkleinern.

Salz, Pfeffer, Zucker, Butter, Gemüsebrühpulver, Porree und gefrorene Erbsen in den Mixtopf geben und mit Wasser bis zur Markierung (Max) auffüllen.

Anschließend 30 Min/98°C/"Linkslauf" /Stufe 0,5 garen.

Nach 10 Min durch die Deckelöffnung das Rühren mit dem Spatel kurz unterstützen, weil die gefrorenen Erbsen zusammenklumpen.

Nach der Garzeit die Petersilie, Würstchen und Maggie Würze hinzufügen.

Ich wünsche einen guten Appetit.

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Tipp

Am Schluss fülle ich die Suppe in einen Kochtopf um.
Meistens essen wir erst später.

Wer Maggi-Würze nicht verwenden möchte, läßt sie weg und würzt bei Bedarf noch nach.

Man kann auch anderes Gemüse als Erbsen verarbeiten. Die Garzeit evtl. anpassen/verlängern, an die Größe des Gemüses und ob es roh oder gefroren ist. Nach 30 Min testen und in 5 Min-Schritten weitergaren, falls nötig.

Der TM5 war maximal gefüllt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.