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Zutaten
4 Person/en
Erbsensuppe mit Kokosmilch1
- 1 Zwiebel, geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- etwas Ingwer, frisch, geschält
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 800 Gramm Erbsen, TK
- 1 Dose Kokosmilch, 400 g
- 400 Gramm Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Geschmack
- 50 Gramm Pinienkerne
- Basilikum, zum dekorieren, gewaschen, getrocknet, gehackt
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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-
9
5
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Kokosöl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Erbsen dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.
Kokosmilch und Brühe dazugeben 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten.
Suppe 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend zerkleinern und anschließend 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
Zum Schluss Gewürze nach Geschmack hinzugeben und 5 Sek./Stufe 5 unterrühren.
Mit Pinienkerne und Basilkum servieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Wer es gerne etwas reichhaltiger mag, kann geräucherten Lachs, in Streifen geschnitten, dazu reichen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker. Bei uns gabs Wiener mit rein. Wurde...
Super lecker. Bei uns gabs Wiener mit rein. Wurde bei uns richtig verschlungen. Gibt es jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die...
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die Leckersten, vielen Dank!
Hat uns sehr lecker geschmeckt!...
Hat uns sehr lecker geschmeckt!
habe noch ein paar Garnelen dazu gegeben