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Exotische Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 1 große Zwiebel in Stücken
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1-2 Möhren, in Stücken
  • 125 g r, ama Cemefine "Cuy-Ananas"
  • 1 EL Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2-3 Wiener Würstchen
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. Die Zwiebelstücken in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    Das Olivenöl hinzugeben und 2 Minuten auf Varoma/Stufe 1 mit aufgesetztem Messbecher dünsten.

    Kartoffeln, Möhren, Majoran und die heiße Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 25 Minuten bei 100 °C und aufgesetztem Messbecher kochen lassen.

    Das Ganze 20 Sekunden bei aufgesetztem Messbecher auf Stue 5 pürrieren, Rama Cremefine hinzu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Zum Schluss die Würstchen in kleinen Stücken hinzu geben und nochmals 5 Minuten bei 80 °C und Linkslauf Linkslauf warm halten.

    Tipp:

    Da Rama Cremefine nicht immer erhältlich ist, kann auch Rame Cremefine zum Kochen verwendet werden. Vor dem Kochen sind dann noch 100g Ananas in Stücken und 1-2 Teelöffel Curry-Pulver hinzuzugeben.

    Guten Appetit!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker !!! Verwende aber

    Verfasst von UschMusch am 31. März 2015 - 14:10.

    Mega lecker !!! Verwende aber immer Kokosmilch und Curry dazu. Kommt immer sehr gut an und schon sehr oft gekocht. Absolut volle Punkte !!!

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  • Exotische Kartoffelsuppe

    Verfasst von Andrea Womelsdorf am 3. August 2011 - 11:23.

      Die Suppe war super lecker. Habe sie sofort ausprobiert. Mit der Kokosmilch könnte

    ich mir auch gut vorstellen. Von mir auf jeden Fall 5 Punkte.

    Viele Grüße Andrea

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  • Das Rezept wäre vielleicht

    Verfasst von ankypanky am 1. August 2011 - 12:47.

    Das Rezept wäre vielleicht noch exotischer mit Kokosmilch statt Rama Fine(, das ich nicht benutzen mag). Ich werde es ausprobieren und auch die Würstchen  weglassen.Danke, ankypanky

    SoftMixingbowl closed

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