Zutaten
4 Portion/en
Für die Suppe
- 3 Knoblauchzehen
- 5 g Ingwer
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Zitronengras
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 400 Gramm Kokosmilch, 1 Dose
- 400 g Tomaten, Frisch oder Dose
- 1 gehäufter Teelöffel rote Currypaste, Je nach Schärfe mehr oder weniger
- 750 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz Pfeffer
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Prise brauner Zucker
Für die Einlage
- 40 g Butter
- 250 g Garnelen
- 1 Prise Salz Pfeffer
- Etwas Koriandergrün
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1 Die Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und den Ingwer in den Thermomix geben. 8 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl hinzufügen.
2 Minuten Varoma Stufe 1 andünsten.
Kokosmilch, Tomaten Gemüsebrühe und Currypaste zugeben und alles 20 Minuten auf 98 Grad erhitzen Stufe 2
Danach mit Pfeffer, Salz, Zucker und Limettensaft abschmecken.
Die Suppe 30 Sek. Stufenweise bis auf Stufe 8 pürieren.
Warm Servieren oder warmstellen bis die Garnelen zubereitet sind.
Die Garnelen schälen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Garnelen von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. Mit Salz Pfeffer würzen.
Die Garnelen zur Suppe geben und mit Koriandergrün garnieren
Für die Suppe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
eine Leckere Suppe schnell gemacht schmeckt frisch und lecker
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren