Exotische Kokos Tomatensuppe als Option mit Garnelen von Kirschental. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Exotische Kokos Tomatensuppe als Option mit Garnelen

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Zutaten

4 Portion/en

Für die Suppe

3 Knoblauchzehen
5 g Ingwer
100 g Frühlingszwiebeln
1 Stück Zitronengras
1 Esslöffel Pflanzenöl
400 Gramm Kokosmilch, 1 Dose
400 g Tomaten, Frisch oder Dose
1 gehäufter Teelöffel rote Currypaste, Je nach Schärfe mehr oder weniger
750 g Gemüsebrühe
1 Prise Salz Pfeffer
1 Esslöffel Limettensaft
1 Prise brauner Zucker

Für die Einlage

40 g Butter
250 g Garnelen
1 Prise Salz Pfeffer
Etwas Koriandergrün

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Suppe Vorspeise Thailändisch

Zubereitung

Für die Suppe

1 Die Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und den Ingwer in den Thermomix geben. 8 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl hinzufügen.
2 Minuten Varoma Stufe 1 andünsten.
Kokosmilch, Tomaten Gemüsebrühe und Currypaste zugeben und alles 20 Minuten auf 98 Grad erhitzen Stufe 2
Danach mit Pfeffer, Salz, Zucker und Limettensaft abschmecken.
Die Suppe 30 Sek. Stufenweise bis auf Stufe 8 pürieren.
Warm Servieren oder warmstellen bis die Garnelen zubereitet sind.
Die Garnelen schälen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Garnelen von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. Mit Salz Pfeffer würzen.
Die Garnelen zur Suppe geben und mit Koriandergrün garnieren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

eine Leckere Suppe schnell gemacht schmeckt frisch und lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.