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Feine Lauchcreme- suppe


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Zutaten

3 Portion/en

Suppe

  • 350 g Lauch, in Stücken
  • 1 Stück Zwiebel klein, geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 150 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 50 g Kräuterschmelzkäse
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Salz
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Suppe
  1. Lauch in Stücken in den Closed lid geben, 10 Sec./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.

  2. Die Zwiebel geviertelt in den Closed lid geben, 3 Sec./Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl zugeben, 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.

  3. Mit 2 EL Mehl bestäuben, 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

  4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz auf Stufe 8 mixen.

  5. Den Lauch zugeben, 15 Minuten/100 Grad/ Stufe 1 garen.

  6. 40 Sec./Stufe 8 pürieren.

  7. Milch, Sahne und Schmelzkäse zugeben, mit Pfeffer, Muskat und etwas Salz würzen, 5 Min./100 Grad/Stufe 1 erhitzen.

  8. Nochmals abschmecken und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich würde sagen, als Hauptspeise reicht es für 2 gute Esser.

Als Vorspeise für 4 Personen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker ich habe nur

    Verfasst von Emma1981 am 5. Februar 2016 - 21:10.

    Super lecker tmrc_emoticons.) ich habe nur den Porree ziemlich klein geschreddert (wegen Tochter ) und gehacktes angebraten . Pürriert habe ich es nicht , sondern zu dem gehacktes gegeben . Meine Tochter und Mann fanden es sehr lecker  Party

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