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Feine Romanesco-Suppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 500 g Romanesco Röschen
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 125 g fettarme Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Frischkäse
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Suppe

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.

    3. Romanesco Röschen, Gemüsebrühe und Milch  zugeben. 15 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

    4. Salz, Pfeffer und Frischkäse zugeben. 20 Sek/Stufe 8 pürieren.

    Abschmecken und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Suppe mit fein gehobeltem Parmesan servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das war einfach und lecker. Schmeckt übrigens...

    Verfasst von Goldnugget am 3. März 2021 - 17:40.

    Das war einfach und lecker. Schmeckt übrigens auch ohne Frischkäse.

    Goldnugget

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  • UteTM: Vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. September 2017 - 21:23.

    UteTM: Vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Sehr lecker.😊

    Verfasst von UteTM am 8. September 2017 - 18:58.

    Sehr lecker.😊

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