Feinschmecker Maronensuppe von GlitterKina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Feinschmecker Maronensuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
30 Gramm Pflanzenöl
1 Karotte
1 Kartoffel groß oder 2 mittelgroße
1 Petersilienwurzel
50 Gramm Schinkenspeck, gewürfelt
400 Gramm Maronen gekocht, Vakuumverpackt
650 Gramm Wasser
150 Gramm Weißwein
200 Gramm Kräuter Creme Fraiche
1 Prise Muskat
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer
1 Würfel Gemüsebrühe

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, danach das Öl und die Speckwürfel hinzufügen und 3 Min/120°/Stufe 1 dünsten.

Restliches Gemüse in Stücken zugeben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

Wasser, Wein, Brühwürfel und Gewürze nach Geschmack dazu geben und 15 Min/100 °C/"Linkslauf" Stufe 1 kochen.

Creme Fraiche dazu geben und 30 Sek/Stufe 5-9 Schrittweise ansteigend pürieren.

Nochmals abschmecken und dann guten Appetit tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.