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Fenchelcremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Fenchelcremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, schälen und halbieren
  • 1 Zehe Knoblauch, schälen und dazugeben
  • 100 Gramm Kartoffeln, schälen und vierteln
  • 100 Gramm Knollensellerie, schälen und vierteln
  • 3 Stück Fenchel, vierteln
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 3 Stück Karotten, schälen und ist kleinere Stücke schneiden
  • 1/2 Stück Porreestangen, Waschen und In Stücke schneiden
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und halbieren, anschließend in den Closed lid mit dem Olivenöl 2 Minuten bei
    Stufe 2 / Varomastufe Gentle stir setting
  2. Kartoffeln, Knollensellerie, Fenchel, Karotten und Porree in den Closed lid und Stufe 5 / 10 Sekunden zerkleinern
  3. Die Brühe und Salz hinzugeben und 30 Minuten bei Stufe 2 / 95 Grad kochen lassen.
    Danach Sahne, Pfeffer und Muskat nach Geschmack hinzufügen und bei ablaufender Geschwindigkeit ( höchstens Stufe 4 ) 2 Minuten pürieren

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt perfekt das selbst gebackene Baguette


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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