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Fenchelcremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Fenchelcremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, schälen und halbieren
  • 1 Zehe Knoblauch, schälen und dazugeben
  • 100 Gramm Kartoffeln, schälen und vierteln
  • 100 Gramm Knollensellerie, schälen und vierteln
  • 3 Stück Fenchel, vierteln
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 3 Stück Karotten, schälen und ist kleinere Stücke schneiden
  • 1/2 Stück Porreestangen, Waschen und In Stücke schneiden
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und halbieren, anschließend in den Mixtopf geschlossen mit dem Olivenöl 2 Minuten bei
    Stufe 2 / Varomastufe Sanftrührstufe
  2. Kartoffeln, Knollensellerie, Fenchel, Karotten und Porree in den Mixtopf geschlossen und Stufe 5 / 10 Sekunden zerkleinern
  3. Die Brühe und Salz hinzugeben und 30 Minuten bei Stufe 2 / 95 Grad kochen lassen.
    Danach Sahne, Pfeffer und Muskat nach Geschmack hinzufügen und bei ablaufender Geschwindigkeit ( höchstens Stufe 4 ) 2 Minuten pürieren

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt perfekt das selbst gebackene Baguette


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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