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Frische Tomatensuppe alla Hans

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Frische Tomatensuppe alla Hans

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Olivenöl, oder Butter
  • 1000 Gramm Tomaten, in Stücken
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 10 Blatt Basilikum, frisch
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 EL Gin
  • 4 TL Crème fraîche, nach Belieben
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Frische Tomatensuppe
  1. 1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Das Olivenöl (oder wer lieber Butter mag) dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. 3. Tomaten, Tomatenmark, Honig, Salz, Pfeffer und Basilikumblätter dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  3. 4. Gemüsebrühe zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
  4. 5. Gin, und wer möchte die Crème fraiche, dazugeben.

    6. Das Ganze 1 Min./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
  5. Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die beste Tomatensuppe, wenn man die natürliche...

    Verfasst von bennett am 9. November 2020 - 18:50.

    Die beste Tomatensuppe, wenn man die natürliche Variante lieber mag als die Creme-Varianten.

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