FRÜHLINGS-ERDÄPFEL-SUPPE MIT SPECK von aerdnagnal. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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FRÜHLINGS-ERDÄPFEL-SUPPE MIT SPECK

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

1 Packung Speck, würzig ca 80-100 g in Streifen geschnitten
1 Bund Jung-Zwiebel, das hellgrüne davon in Ringe geschnitten
50 Gramm Butter, zum Anschwitzen
1 l Wasser
2 EL Suppenwürze, selbstgemacht
1 EL Bärlauchpaste, selbstgemacht
6-8 Stück Erdäpfel - Kartoffel, ca "eigroß" geschält in Würfel geschnitten
100 Gramm Obers
2 EL Butter, zum Montieren
Salz & Pfeffer

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6

40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
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Zubereitung

Speck und Jung-Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit der ersten Menge Butter 3 Min 100° "Linkslauf" Stufe 1 andüsten.Wasser, die Suppenwürze, die Bärlauchpaste und Erdäpfel dazugeben und 25 Min 95 ° "Linkslauf" Stufe 1 kochen.Das Obers dazugeben und weitere 3 Min 95° "Linkslauf" Stufe 1 kochen.Mit der 2. Menge Butter montieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GUTES GELINGEN tmrc_emoticons.)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.