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Gemüsepaste


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Gemüsepaste

  • 120 Gramm Lauch
  • 140 Gramm Sellerie
  • 150 Gramm Karotten
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 50 Gramm Schalotten
  • 6 Zehe Knoblauch
  • 100 Gramm Zucchini
  • 20 Blatt Basilikumblatt, frisch
  • 3 Esslöffel TK- Kräuter
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 140 Gramm Salz
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Auf Vorrat
  1. Gemüse putzen und in Walnußgroße Stücke schneiden.
    Alle Zutaten außer Salz in den Closed lid geben und 4 Sek. / St. 8 - mit dem Spatel runterschieben dann 5 sek. / St. 7 - wieder runterschieben. Nun noch das Salz dazu geben und nochmals einige Sekunden bei St. 7 mixen. Fertig !
    1,5 TL Gemüsepaste = 1 Brühwürfel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 6 Monate haltbar.
Die Paste gelingt auch wenn man von der ein oder anderen Zutat etwas mehr oder weniger zugibt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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