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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gemüsesuppe mit Putenfleisch à la Thermiküche Maichingen

  • 3 EL Sojasauce
  • 300 g Putengeschnetzeltes
  • 60 g Porree
  • 60 g Stangensellerie
  • 60 g Karotte
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Stück Fenchel gewürfelt
  • 500 g Spargel grün in Stücken
  • 1,5 EL gekörnte Brühe selbsthemacht
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 0,5 TL Ingwer
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 75 g kleine Muschelnudeln
  • Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Sojasauce und Putenfleisch in eine Schüssel geben und vermengen, 1 Std in den Kühlschrank stellen

    2. Karotte, Stangensellerie und Porree in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5s Stufe 5 zerkleinern.

    3. Olivenöl dazugeben und 2min 120 Grad Stufe 1 andünsten.

    4. Alle Zutaten außer den Nudeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mit Wasser bis max auffüllen. 17min 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen. Dann die Muschelnudeln zugeben und 8min gleiche Einstellung fertig kochen.

    5. Mit gehackter Petersilie anrichten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Gemüsesuppe mit Putenfleisch à la Thermiküche Maichingen

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