3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Gerrys Chilicremesuppe a la Nonna


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

Gerrys Chilicremesuppe a la Nonna

  • 3 Stück rote Paprika, geputzt, entkernt, in Stücken
  • 2 Stück Chilischoten rot, geputzt, entkernt, frisch
  • 1 Stück Zwiebel groß, geschält, in groben Stücken
  • 3 Stück Knoblauchzehen, geschält
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Liter warme Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Mascarpone, oder griechischen Joghurt
  • 1 Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
  • 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Teelöffel Chilifäden trocken, zur essbaren Dekoration
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    freu Dich auf dieses feine Süppchen! Als Vorsüppchen zu einem Mehrgänge-MENU bestens geeignet
  1. Zwiebelstücke und Knoblauch im Closed lid 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Mit dem Olivenöl 4 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.

    Paprika und Chili zugeben - weitere 7 Min. 100°C Stufe 1.

    Gemüsebrühe und Kurkuma zugeben und 25 Min. 100°C Stufe 2 kochen.

    Dann 20 Sek. pürieren: langsam von Stufe 4 bis 9.

    Mascarpone oder Joghurt zugeben und weitere 10 Min. 95°C Stufe 2 köcheln.

    Mit Gerrys Zaubersalz scharf und Pfeffer würzen. Chilifäden oder Chiliringe, ggf. mit einem Klacks Creme fraiche vor dem Servieren in vorgewärmten Tellern dekorieren.

    Und Deine Gäste bekommen große Augen .......

    Viel Spaß!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Schon meine Oma (Nonna) wußte es:

Lebensfreude ist übrigens die beste Kosmetik !!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare