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1 Gerrys einfache aber raffinierte Gemüsesuppe

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Gerrys einfache aber raffinierte Gemüsesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teil 1

  • 250 g frische Saitlinge (Pilze) in Stücken, frische Champignons geht auch
  • 2 Selleriestangen geputzt, in Stücken
  • 100 g Kohl, in Stücken
  • 2 Schalotten geschält, in Stücken
  • 3 Knoblauchzehen geschält
  • je 1/2 Paprikaschote rot und gelb, entkernt, in Stücken
  • 1 Stängel Frühlingszwiebel geputzt, den unteren Teil in Stücken
  • 3 EL feines Olivenöl

Teil 2

  • 1 TL Honig, flüssig, z.B. Waldhonig
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Petersilie TK, oder getrocknet
  • 1/2 TL Rosmarinnadeln, getrocknet
  • 1 EL Sojasoße
  • 1000 Gramm kräftige Hühnerbrühe warm
  • 1 Dose Tomaten stückig 400g
  • 1 TL Gerrys Zaubersalz
  • 100 g Mais aus der Dose, abgetropft
  • 1 Messerspitze Kurkumapulver
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • Pfeffer
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    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
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    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Manchmal sind´s die einfachen Sachen, die uns glücklich machen.

  1. Teil 1 (0hne Olivenöl) in den Mixtopf geschlossen und 12 Sek/Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel, wie immer, nach unten schieben. Olivenöl dazu und 15 Min/100°C/Stufe 1 erhitzen.

    Nun kommt Teil 2

    Alles zu geben und erst 10 Min/100°C/Stufe 2 erhitzen und dann weitere 55 Min/98°C/Stufe 2 ohne Meßbecher köcheln lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich wünsche Dir mit dieser mal wieder nicht alltäglichen Suppe einfach ein Erlebnis. Deinen Gästen natürlich auch ....

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wahnsinn, das ist so was von Lecker!...

    Verfasst von Digido am 15. Dezember 2016 - 17:48.

    Wahnsinn, das ist so was von Lecker!
    Ich mag gar nichts meiner Familie abgeben.

    Danke lieber Gerry!

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  • Danke Dir für Deine netten

    Verfasst von Gerry kocht am 21. April 2016 - 13:10.

    Danke Dir für Deine netten Zeilen. Danke aber auch für die Sterne. Ich liebe sie.

    Schöne Grüße vom Starnberger see.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Hallo Gerry, sehr amüsant,

    Verfasst von Cauldron am 21. April 2016 - 11:22.

    Hallo Gerry,

    sehr amüsant, deine Rezepte zu lesen! Die Suppe ist sehr lecker, eine ganz andere Geschmacksrichtung. Ich habe nur etwas anderes Gemüse verwendet, das ist ja immer Geschmackssache!

    Danke fürs Einstellen und weiter so! tmrc_emoticons.)

    If life gets on your nerves, sprinkle it with glitter!


    Normal
    0


    21

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  • Hallo Gerry, ich mag Deine

    Verfasst von SamCle am 12. April 2016 - 14:57.

    Hallo Gerry, ich mag Deine Rezepte, ich würde es aber wirklich gut finden wenn Du Fotos nehmen würdest nach Zubereitung wie oben angegeben. Geschmacklich wird das sicher toll, aber wie auf demBild eher nicht. 

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  • Lieben Dank für die Sterne!

    Verfasst von Gerry kocht am 11. April 2016 - 21:55.

    Lieben Dank für die Sterne!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Optisch schöner wird das

    Verfasst von Gerry kocht am 11. April 2016 - 21:55.

    Optisch schöner wird das ganze nur dann, wenn man das Gemüse mit der Hand schneidet.

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • perfekt für die Jahreszeit

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 11. April 2016 - 16:08.

    perfekt für die Jahreszeit und mit Geling-Garantie tmrc_emoticons.;)

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Mich wunderts, dass nach der

    Verfasst von marflotho am 11. April 2016 - 08:26.

    Mich wunderts, dass nach der langen Verarbeitungszeit das Gemüse noch so stückig ist - ohne Linkslauf!

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