THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Gerrys einfache bayrische Kartoffelsuppe mit gebratenen Weißwurst-Radln
- 500 g frisches Suppengemüse, geputzt, in Stücken, Karotte, Sellerie, Lauch
- 500 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 80 g Schalotten, geschält, in Stücken
- 3 Knoblauchzehen, geschält, halbiert
- 1 EL warme Butter
- 2 Teelöffel Gemüsebrühepulver, oder 1 Suppenwürfel
- 100 g Sahne
- 50 g Joghurt idealerweise Griechischer
- 1 gehäufter Teelöffel Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz
- Pfeffer aus der Mühle, nach Wunsch
- 4 Weißwürste, ohne Haut, in 0,5 cm Scheiben (Radln) geschnitten
- 750 g Wasser
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
- Schalottenstücke und Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zu geben und 3 Min/100°C/Stufe 2 dünsten.
Suppengemüsestücke und Kartoffelstücke zu geben, 7 Sek/Stufe 8 mixen, wie immer mit dem Spatel nach unten schieben, Wasser, Gemüsebrühepulver oder Suppenwürfel, Pfeffer und Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz zu geben und 16 Min/100°C/Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit die Weißwurstradl in einer Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten kurz braun anbraten.
Sahne und Joghurt nun zu geben und 15 Sek/Stufe 6 pürieren.
In vorgewärmten Suppentellern diese kleine Delikatesse servieren - die gebratenen Weißwurstradl unbedingt gerecht verteilen, sonst gibt´s Ärger ...........
Evtl. noch mit frischem Schnittlauch verzieren.
Eine kleine bayrische Delikatesse - schnell und einfach zubereitet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Anstatt der Weißwurstradl schmecken auch Räucherlachsstreifen, Shrimps und Flußkrebsschwänzchen prima dazu .......
Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz findest Du hier: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-majoran-zitronen-zaubersalz/fn76hyh6-3fa2c-658201-cfcd2-ywfrkbje
Die Weißwurstradl schmecken natürlich auch ohne Suppe - grins...
Probier mal Gerrys Männer-Ketchup: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/gerrys-maenner-ketchup-mit-chili-und-dr-scotch-whisky/feggi7um-3fa2c-578213-cfcd2-r2820zan
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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