Zutaten
8 Portion/en
Graupensuppe
- 1 Scheibe Beinscheibe vom Rind
- 4 Stücke Mettenden/Mettwurst
- 120 Gramm Perl Graupen mittlere Größe
- 400 Gramm Kartoffeln, In Stücken
- 120 Gramm Möhren, in Stücken
- 80 Gramm Sellerie, in Stücken
- 0,5 Stängel Porree, in Stücken
- Wasser
- 4 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe oder Paste
- Salz, Pfeffer,Maggikraut
-
6
1h 40min
Zubereitung 1h 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Garkorb einsetzen und 120 Gramm Graupen abwiegen und zur Seite stellen.
1Liter Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen. 2 TL Brühe hinzufügen. Die Beinscheibe im Varoma legen.Deckel aufsetzen und alles zusammen 35 Minuten /Varoma/ Stufe 1 kochen.
Danach die Graupen einsetzten und 15 Minuten/Varoma/Stufe1 mit kochen.
Nach dem Kochen die Graupen kurz unter Wasser abspülen. Die restliche Brühe auffangen,dann das Gemüse zusammen 5 Sec /Stufe 5 zerkleinern.
Jetzt die Graupen,Maggikraut nach Geschmack und die restl.Brühe hinzufügen und bis Maxium auffüllen.(1200ml). Die Mettenden in den Varomaboden legen und mehrmals ein picken.
Alles zusammen nochmals 40 Minuten /Varoma/
"Linkslauf" Stufe 1kochen.Mit der restlichen Brühe, Salz und Pfeffer sbschmecken.
Graupensuppe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe die Mettenden klein geschnitten und im Teller mit der Suppe serviert. Das Fleisch war mir immer noch etwas zu fest...habe ich nicht benutzt. Bitte nicht meinem Mann erzählen, hihhi. Foto habe ich leider vergessen, da war die Suppe schon alle.
Foto füge ich nach. guten Hunger
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie Suppe schmeckt sehr gut. Ich schneide die...
Die Suppe schmeckt sehr gut. Ich schneide die Beinscheibe nach dem Kochen der Graupen klein und gebe sie für den Rest der Kochzeit mit in die Suppe. Das Fleisch schmeckt dann sehr gut.
Ich liebe diese Graupensuppe, wird bei uns...
Ich liebe diese Graupensuppe, wird bei uns regelmäßig gegessen
Selbst mein Schwiegervater der echt pingelig ist mit essen liebt sie
Das Fleisch der Beinscheibe benutze ich auch nicht aber der Geschmack muss auf jedenfall dabei sein.
Sehr, sehr lecker, schmeckt wie bei Muttern 👍,...
Sehr, sehr lecker, schmeckt wie bei Muttern 👍, habe ich schon oft gemacht, wir endlich Zeit Für einen Sternenregen, vielen Dank für das sehr leckere Rezept
Niedzi spitze deine
Niedzi spitze deine Graupensuppe