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Grüne Spargelsuppe mit Basilikumöl


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 500 g Spargel (grün)
  • 200 g Kartoffel, (geschält, gewürfelt)
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 200 g Creme frache
  • 1 Prise Pfeffer, Salz
  • 20 g Basilikumöl
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. Zwiebel schälen und in Stücken in den Closed lid geben. 4 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Gehackte Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.

    Spargel waschen und holzige Enden entfernen. Dann Spargel in kleine Stücke schneiden.

    Kartoffelwürfel, Spargelstücke, Gemüsebrühe in den Closed lid.

    25 Min.  / 100°C / St.2 mit eingesetztem Messbecher kochen lassen. Dann die Suppe pürieren: 30 Sek. / St. 10.

    Creme fraiche, Pfeffer, Msp Cayennepulver und kl. Prise Salz zugeben, 10 Sek. / St. 5 verrühren.

    Nach Belieben mit Basilimumöl verzieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt dem Kürbiskernöl kann man auch sehr gut Basilikumöl nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Thermomädel: Vielen Dank Thermomädel. Dein Motto...

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. März 2018 - 09:04.

    Thermomädel: Vielen Dank Thermomädel. Dein Motto lebe ich und es ist auch zu kurz um schlechten Wein zu trinken.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Leckeres Rezept zur Einstimmung für die...

    Verfasst von Thermomädel am 8. März 2018 - 07:41.

    Leckeres Rezept zur Einstimmung für die -hoffentlich- bald beginnende Spargelsaison!!! Big Smile

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Kann man auf jeden Fall wieder machen

    Verfasst von klaratz am 22. Mai 2017 - 11:06.

    Kann man auf jeden Fall wieder machen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Red Sonja 1:Vielen Dank für deinen Kommentar...

    Verfasst von UdoSchroeder am 9. April 2017 - 08:52.

    Red Sonja 1:Vielen Dank für deinen Kommentar und die 5 Sterne.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, wird es öfter geben

    Verfasst von Red Sonja 1 am 8. April 2017 - 20:00.

    Sehr lecker, wird es öfter gebenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Elfe1977as freut mich sehr. Liebe...

    Verfasst von UdoSchroeder am 16. März 2017 - 18:08.

    Elfe1977tmrc_emoticons.Das freut mich sehr. Liebe Grüße. Udo

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Habe die Suppe bereits öfter gemacht - sie...

    Verfasst von Elfe1977 am 16. März 2017 - 17:57.

    Habe die Suppe bereits öfter gemacht - sie schmeckt traumhaft Lol

    Tolles und einfaches RezeptLove

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  • Suppe ist sehr sehr lecker...

    Verfasst von Tin1510 am 11. Juni 2016 - 18:41.

    Suppe ist sehr sehr lecker... Sterne vergessen..

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  • Yummy! Schmeckt sehr

    Verfasst von lappalie am 16. April 2016 - 22:13.

    Yummy! Schmeckt sehr lecker! 

    Habe fettarmen Frischkäse anstatt Creme fraiche genommen, weil der gerade da war. Hat gut gepasst!

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  • Jetzt kommt bald die

    Verfasst von Gerry kocht am 17. März 2016 - 23:15.

    Jetzt kommt bald die Spargelzeit ...........

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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  • Habe ich gestern als Vorsuppe

    Verfasst von Fröbi am 27. Dezember 2015 - 15:14.

    Habe ich gestern als Vorsuppe gereicht ,wurde weggelöffelt.Ich habe nur gefrorenen grünen Spargel verwendet.Top  tmrc_emoticons.party

     

     

     

     

     

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