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Grünkernsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Grünkern ganz
  • 1 Bund Suppengrün, Lauch, Se
  • 30 g Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Wasser
  • 100 g Saure Sahne oder Schmand
  • nach Geschmack Petersilie
  • nach Geschmack Pfeffer, Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Vortag
  1. 30 g Grünkern über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen lassen.

  2. Verspeisetag
  3. Am nächsten Tag Suppengrün ohne den Lauch im Closed lid nach Belieben 5-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

  4. Den restlichen Grünkern im Closed lid schroten, 5-10 Sek./Stufe 8. Lauch zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den eingeweichten Grünkern dazugeben. Butter oder Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher anrösten bzw. anschwitzen.

  5. Zerkleinertes Suppengrün und Gemüsebrühe dazugeben.Garen in 30 Min./100°/Stufe1/Counter-clockwise operation.

  6. Saure Sahne oder Schmand bei 1 Min./90°/Stufe 1/Counter-clockwise operation unterrühren. Nach Belieben Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist eine Variation bzw.

    Verfasst von Theo-log am 2. März 2014 - 20:32.

    Ist eine Variation bzw. Kombination von zwei anderen Grünkernsuppen-Rezepten in der Rezeptwelt.

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