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Hokaido Kürbissuppe mit Creme Fraiche


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Zutaten

4 Person/en

Kürbis-Suppe

  • 1 Stück Hokaido Kürbis, (mittelgroß)
  • 600 g Gemüsebrühe, (600ml)
  • 400 g Kokosmilch, (400ml)
  • 1 Stück Zwiebel, (große)
  • 1 Stück frischen Ingwer
  • 50 g Schinkenspeck
  • Kürbiskerne
  • Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hokaido Kürbissuppe mit Creme Fraiche und Kürbiskernen
  1. Zwiebel und Ingwer im TM Closed lid zerkleinern, in kleiner Schüssel beiseite stellen.

     

    Kürbis in Würfel schneiden (ich mach die Schale immer ab, kann man aber auch dran lassen, dann die Schale bitte gut säubern) und in 1L Wasser im TM Closed lid auf Stufe 2 Gentle stir setting mind 30-40 min. brötscheln lassen. Bitte hierfür das Garkörbchen auf den Mixtopf auflegen.

     

    Gemüsebrühe (InstantBrühe in 600ml Wasser auflösen oder mit TM-Gewürzpaste zubereiten), Kokosmilch, geschnittene Zwiebel und Ingwer (Menge je nach Geschmack) und Schinkenspeck (ich nehm immer ganz mageren) dazugeben, alles im TM Closed lid zusammen aufkochen lassen.

     

    Zum Schluß auf Stufe 8 kräftig durchpürieren, mit Salz & Pfeffer abschmecken. 

    Garnieren mit Creme Fraiche und Kürbiskernen.

     

    Guten Appetit und gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suppe is fertig. Durch die

    Verfasst von Schnatzel am 30. Oktober 2015 - 19:42.

    Suppe is fertig. Durch die fehlende temperaturangabe ist der Kürbis verkocht. Da war zum pürieren nicht mehr viel übrig. Leider schmeckst deshalb total verwässert. Nächstes mal muss ich ne andere Temperatur versuchen. Vielleicht klappts dann besser. Schade. 

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  • Hallo. Ich versuche mich

    Verfasst von Schnatzel am 30. Oktober 2015 - 18:56.

    Hallo. Ich versuche mich gerade an dem Rezept. Mir fehlen nur leider die Temperaturangaben und im zweiten Teil des Rezeptes fehlt noch die Stufe beim aufkochen. Bin gespannt ob es trotzdem klappt. 

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  • Hoffe sie hat geschmeckt

    Verfasst von Superschildi am 16. September 2015 - 09:57.

    Hoffe sie hat geschmeckt tmrc_emoticons.;-)

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  •  so, die Suppe köchelt bzw

    Verfasst von sonsche411 am 12. September 2015 - 19:34.

     so,

    die Suppe köchelt bzw "BrötschElt"

    bei wieviel Grad?ich versuche es jtwj bei 90Grad.

    bin gespannt wie sie wird

     

     

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