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Zutaten
4 Portion/en
Hühnersuppe ohne Fertigbrühe
- 1500 Gramm Wasser
- 500 Gramm Suppenhuhn, oder Hühnerklein
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Möhre, in Stücken
- 1 Stück Lauch, in Stücken
- 1 Stück Knollensellerie, oder Staudensellerie
- 2-3 Teelöffel Salz, fein
- 2 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Stück Loorbeerblatt
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6
1h 15min
Zubereitung 1h 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Suppenhuhn zerkleinern. Zwiebel mit Schale waschen und halbieren. Lauch, Möhre und Sellerie waschen, Schälen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie zerkleinern. Wasser und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und Gareinsatz einhängen. Suppenhuhn oder Hühnerklein, halbierte Zwiebel, Lauch, Möhre, Sellerie, Petersilie und Lorbeerblatt in den Gareinsatz geben. "Mixtopf geschlossen" verschließen und 15 Min./100°C/St. 1 hochkochen lassen. Danach 60 Min./100°C/St. 1 weitergaren.
Gareinsatz mit dem Spatel entfernen, Brühe ein bisschen entfetten und abschmecken. Guten Appetit und gute Besserung.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann das ganze auch ohne Gareinsatz kochen lassen.
Ich mache auch gerne Fadennudeln dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWieso sind die ganzen Zutaten auf dem Foto in der...
Wieso sind die ganzen Zutaten auf dem Foto in der Suppe. Wenn ich es nach Rezept mache habe ich reine Brühe
Perfekt 😊
Perfekt 😊
Sehr lecker...
Sehr lecker
Habe die Suppe ohne Gareinsatz gekocht! Ich hatte Hühnerbrust in Würfel geschnitten und kleine Muschelnudeln als Einlage!