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Hühnersuppe ohne Fertigbrühe


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Zutaten

4 Portion/en

Hühnersuppe ohne Fertigbrühe

  • 1500 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Suppenhuhn, oder Hühnerklein
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Möhre, in Stücken
  • 1 Stück Lauch, in Stücken
  • 1 Stück Knollensellerie, oder Staudensellerie
  • 2-3 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Stück Loorbeerblatt
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Suppenhuhn zerkleinern. Zwiebel mit Schale waschen und halbieren. Lauch, Möhre und Sellerie waschen, Schälen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie zerkleinern. Wasser und Salz in den Closed lid geben und Gareinsatz einhängen. Suppenhuhn oder Hühnerklein, halbierte Zwiebel, Lauch, Möhre, Sellerie, Petersilie und Lorbeerblatt in den Gareinsatz geben. Closed lid verschließen und 15 Min./100°C/St. 1 hochkochen lassen. Danach 60 Min./100°C/St. 1 weitergaren.
    Gareinsatz mit dem Spatel entfernen, Brühe ein bisschen entfetten und abschmecken. Guten Appetit und gute Besserung.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann das ganze auch ohne Gareinsatz kochen lassen.
Ich mache auch gerne Fadennudeln dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Mupfl am 14. Dezember 2017 - 12:14.

    Sehr leckerSmileSmile
    Habe die Suppe ohne Gareinsatz gekocht! Ich hatte Hühnerbrust in Würfel geschnitten und kleine Muschelnudeln als Einlage!

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