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Käse-Lauch Cremesuppe mit Hackbällchen im Varoma


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1000 g Wasser, mit 1 TL Salz
  • 500 g Kartoffeln, geschält, grob zerkleinert
  • 400 g Hackfleisch, gesalzen und gepfeffert
  • 400 g Lauch, geputzt, in Ringe oder Streifen geschnitten
  • 100 g Sahne
  • 5-6 Esslöffel Schmelzkäse
  • 2 Esslöffel Weißwein, (kann man auch weglassen)
  • nach Geschmack Gemüsebrühpulver, Maggi, Salz, Pfeffer, Muskat
  • etwas Schnittlauch, (nach Belieben)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.Lauch waschen und zerkleinern 

    Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und zu golfballgroßen Bällchen formen.

     

    2.Wasser mit einem TL Salz einfüllen, Kartoffeln in der Gareinsatz geben und einhängen.Varoma aufsetzen, zerkleinerten Lauch in den Varomaboden geben und Hackbällchen auf den Einlegeboden legen.22 Min., Varoma Stufe 1 garen.

     

    3.100 g Sahne, die Hälfte des gegarten Lauchs ,5-6 EL Käse (je nach Cremigkeitswunsch) und die Kartoffeln in den Mixtopf geben.

    30 Sek. Stufe 6 zerkleinern

     

    4.Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Muskat, Weißwein und Maggi abschmecken und 10 Sek. Stufe 4-5 vermischen.Restlichen Lauch dazugeben mit dem Spatel unterrühren,nach Belieben mit Schnittlauch garnieren. 

     

    Guten Appetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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