Zutaten
0 Liter
für die Suppe
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 30 g Öl
- 400 g Hackfleisch gemischt
- Salz/ Pfeffer
- 600 g Porree
- 1200 g Wasser kalt
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Würfel Fleischbrühe
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 300 g Schmelzkäse
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Die Zwiebel im den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./ Stufe 7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben, das Öl einwiegen und 3min./Varoma/ Stufe 1 dünsten.
Den TM auf 5min./ Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" einstellen und das Hackfleisch in kleinen Mengen zügig durch die Öffnung geben. Nun das Porree in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8min./Varoma/"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten. zum schluß hin mit Hilfe des Spatels umrühren.
Nun das Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben, Gemüse-/ Fleischbrühe und Salz zugeben und alles 14min./ 105°C/"Linkslauf" / Stufe 1 kochen. ( Wer warmes Wasser nimmt, bitte darauf achten, dass es nicht überkocht! Ggf. auf 100°C reduzieren!)
Nun den Scmelzkäse in ca. 2cm Scheiben in 5 min./ 100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 schmelzen.
Zum Schluss noch einmal mit dem Spatel umrühren. Und nach Gusto abschmecken.
>>> Nur für den TM 5 geeignet <<<
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Reichen sie Baguette dazu!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas ist inzwischen mein Lieblingsrezept für...
Das ist inzwischen mein Lieblingsrezept für Käse-Lauch-Suppe
Ich koche fix, mit meinem Thermomix. TM5
Super Rezept! Wirklich lecker!...
Super Rezept! Wirklich lecker!
Habe auch 800 Gramm Wasser genommen und vorgebratenes Hack zugegeben. So war die Konsistenz und Menge für uns perfekt. (2 Erw.2 Kleinkinder)
Vielen Dank 🙋
Meiner Familie schmeckt die Suppe super, da Sie...
Meiner Familie schmeckt die Suppe super, da Sie uns nur etwas zu flüssig ist, habe ich heute nur 1000ml Wasser genommen.
Das nächste mal probiere ich es noch etwas anzudicken mit Mehl. Ansonsten ausser das ich 500g Rinderhackfleisch nehme ist der Rest laut Rezept. DANKE"Mixtopf geschlossen" "Sanftrührstufe"
Lecker war's und ja, die Suppe ist recht...
Lecker war's und ja, die Suppe ist recht dünnflüssig aber dafür auch nicht so mächtig und überladen mit Schmelzkäse.
Wir waren begeistert!...
Wir waren begeistert!
Habe 250ml weniger Wasser genommen, dafür 250ml Cremefine zum Kochen zeitgleich mit dem Schmelzkäse hinzugefügt und einige Minuten vor Ende noch etwas Mehl hinzugefügt, damit die Suppe sämiger wird.
Sehr lecker!
Sehr lecker! Regen der vorherigen Kommentare habe...
Sehr lecker! Regen der vorherigen Kommentare habe ich 3 Min. bevor die Suppe fertig war noch etwas angerührte Speisestärke dazugeschüttet. für mich war sie so optimal, auch von der Würze her. Habe Kräuter und Sahneschmelzkäse gemischt und gewürztes Schweinegehacktes verwendet.
Habe die Suppe heute zum
Habe die Suppe heute zum Abendessen gemacht und mir, Mann und Kindern hat es gut geschmeckt. Ich hab 200g Wasser weniger genommenen und werde das nächste mal sogar nur 800g nehmen, weil ich es auch lieber sämiger mag.
Da ich es auch nicht so salzig mag habe ich das Salz ganz weggelassen und auch weniger Gemüsebrühepulver verwendet. Ich denke das Abschmecken muss jeder selbst für sich nach eigenem Geschmack machen, da jeder seine individuellen Vorlieben hat.
Von mir gibts 5 Sterne.
ich habe die Suppe soeben
ich habe die Suppe soeben fertig aus dem TM geholt und muss leider sagen das sie mir persönlich gar nicht schmeckt.
Obwohl ich deutlich gewürzt habe und sonst alles nach Anleitung ist sie "krisselig" und kein bisschen cremig wie ich mir das vorgestellt habe.
Wie bekomme ich die Suppe bloß cremiger? Habe jetzt schon 400g Schmelzkäse drin. Und der Topf ist voll.
Wir haben die Suppe heute
Wir haben die Suppe heute auch gegessen. Wir fanden sie sehr lecker. Danke für das Einstellen.
Tolles Rezept super schnell
Tolles Rezept super schnell gekocht. Kommt bei den Kindern sehr gut ab
Schnelles, leckeres Rezept!
Schnelles, leckeres Rezept! Vielen Dank. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Die Suppe ist lecker, aber
Die Suppe ist lecker, aber wir fanden sie auch etwas zu flüssig. Aber da kann man vermutlich mit etwas mehr Schmelzkäse oder weniger Wasser leicht etwas andicken.
Der Tipp mit den Kartoffeln klingt auch gut!
Die Suppe ist echt lecker.
Die Suppe ist echt lecker. Einziger - Punkt sie ist für mein Empfinden etwas zu flüssig.
sonst aber gut.
Bei uns sind ca. 10 Teller
Bei uns sind ca. 10 Teller raus gekommen. So, dass 5 Pax 2 mal essen konnten.
Sehr lecker und einfach
Sehr lecker und einfach gemacht.
Diese Suppe gibt es bestimmt wieder bei uns.
Hallo, für wie viele Personen
Hallo, für wie viele Personen ist dieses Rezept? LG
Sehr lecker. Als Anfänger
Sehr lecker.
Als Anfänger nicht das fixeste Rezept, aber es schmeckt super.
Hallo, wie viele Personen
Hallo, wie viele Personen werden davon satt? Würde mich über eine schnelle Antwort freuen. Danke.
Der Mensch braucht Ziele :
Ich werde 100 Jahre alt!!!
wieso geht das Rezept nicht
wieso geht das Rezept nicht zu drucken?
Habe es zu unserem
Habe es zu unserem Freundeabend gemacht, es waren alle begeistert und leicht gemacht, ist nur etwas salzig geworden, aber das kommt ja auch auf den Schmelzkäse an, einfach ausprobieren.
Habe das Rezept gerade
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Da ich mit dem varoma nocht nicht "grün" bin habe ich das hack mit den Zwiebeln im "Mixtopf geschlossen" geröstet. Suppe war geschmacklich gut jedoch etwas flüssig.
Ist der Koch zu faul, bleibt die Küche kalt...
Ist sehr sehr läcker
Ist sehr sehr läcker
Hört sich super an und wird
Hört sich super an und wird direkt ausprobiert ....
Super, Super lecker. Hab das
Super, Super lecker. Hab das Hackfleisch separat in der Pfanne gemacht und am Schluss hinzugefüg.
lecker
lecker
Ein wenig flüssig, aber bin
Ein wenig flüssig, aber bin dem Tipp mit den Kartoffeln gefolgt
Die Suppe ist ganzzz lecker -
Die Suppe ist ganzzz lecker - gibt es auf jeden Fall wieder
Ich habe das Problem, das ich
Ich habe das Problem, das ich das Rezept wenn ich es mir in der Druckversion ansehe immer ohne die Zubereitungsschritte angezeigt bekomme. Kann mir jemand sagen woran es liegen könnte????
Sehr lecker! Hervorragendes
Sehr lecker!
Hervorragendes Rezept, allerdings für uns etwas zu flüssig. Ich habe einfach etwas Kartoffeln in Stücken hinzugefügt und so hatten wir eine tolle Konsistenz.
Danke für das tolle Rezept, ich koche es sicherlich wieder - mit meinem TM 5
Anmerkung: ein Bild von der Suppe statt vom TM 5 mit Zutaten wäre m.E. sehr nett
Hallo! Habe die Suppe
Hallo!
Habe die Suppe ausprobiert.Meine Familie und ich waren begeistert
uns hat die Suppe sehr gut
uns hat die Suppe sehr gut gefallen
Hallo! Für wieviel
Hallo!
Für wieviel Personen reicht die Suppe?
viele liebe grüsse Kerstin
Hallöle, schau Dich mal in
Hallöle, schau Dich mal in der Rezept Welt um...da gibt es das Rezept mengenmäßig auch für den TM31
Laufen die Dinge nicht so wie du denkst, denk anders!!
Mit ein bisschen Intelligenz
Mit ein bisschen Intelligenz kann man die Mengenangaben auf den TM 31 umrechnen. Schließlich haben wir 21er und 31er Mixer das Kochen nicht verlernt nur weil wir vorsintflutlich sind, und keinen TM 5 haben!
Hallo KiBa 2012, diese Suppe
Hallo KiBa 2012,
diese Suppe kann mit diesen Mengenangaben NICHT im TM 31 gekocht werden. Der Mixtopf ist zu klein. Der TM 5 hat 10% mehr Fassungsvolumen .
Das Rezept müßte erst auf den 31 er umgeschrieben werden.
Lg T-Bine
Man muss dem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen
.
Guten Abend, Ich bin relativ
Guten Abend, Ich bin relativ neu hier...Ich besitze auch "nur" den Tm 31.
Spricht den etwas dagegen dieses Rezept in auch in diesem zuzubereiten? Er erreicht ja nur nicht die Temperatur und das bedeutet doch nur eine ggf länger Anbratzeit, oder?
Sehr leckere Suppe!!!! Ich
Sehr leckere Suppe!!!!
Ich habe da allerdings mal eine Frage:
Wenn ich das richtig verstanden habe, können wir doch jetzt mit dem TM 5 die Zwiebeln und das Hackfleisch auf 120°C anrösten, oder nicht?! Ich habe dein Rezept auf jeden Fall gerade mit der Variante 120°C Zwiebeln und Hackfleisch anrösten ausprobiert. Hat super funktioniert, habe mich jedoch darüber gewundert, dass mein Thermomix sowohl bei dem 120°C anrösten , als auch bei den 14 Minuten 105°C kochen lediglich eine erreichte Temperatur von 98°C angezeigt hat. Diese 98°C hat er recht schell erreicht, laut Anzeige war es das dann aber auch, obwohl die Suppe definitiv gekocht hat.
Egal, das Ergebnis ist eine leckere Suppe und darauf kommt es schließlich an!!!
Ich liebe diese Suppe
Ich liebe diese Suppe
Es war nicht als Vorwurf
Es war nicht als Vorwurf gedacht, aber der TM 21 und der TM31 haben die gleiche Füllmenge, hätte die suppe fast gekocht aber noch gelesen das es nur für den 5er ist,. Die Suppe hört sich nämlich richtig gut an. LG
Hallo nici1274, die
Hallo nici1274,
die Rezeptwelt ist für alle Rezepte gedacht, die mit dem Thermomix gekocht werden. Es finden sich ja auch TM21 Rezepte hier wieder. Vorranging sind hier natürlich Rezepte für den TM31 zu finden.
Liebe Grüße von Ihrem
Vorwerk Moderationsteam
hier ist die Rezeptwelt für
hier ist die Rezeptwelt für TM31.