Kalte Gurken-Avocado-Suppe von Wormel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kalte Gurken-Avocado-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

1 Beet Kresse
1 große Salatgurke, in Stücken
2 Avocados, aus der Schale gelöst
2 Knoblauchzehen
500 Gramm Buttermilch
3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
3 Esslöffel Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
100 Gramm Feta
2 Scheibe Toastbrot
2 Esslöffel Öl

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Mittagessen Deutsch

Zubereitung

Die Hälfte der Kresse abschneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten, ausser Feta, Toastbrot und Öl in den Mixtopf geben.

10 Sek./Stufe 8 pürieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Den Feta zerbröseln.

Das Toastbrot würfeln, im Öl knusprig braten und Salzen.

Die Suppe eventuell etwas nachsalzen und in Suppenschalen verteilen.

Mit Feta und Croutons bestreuen und mit einem Kressesträußchen garnieren.

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Tipp

An heißen Tagen ein Genuß.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.