3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Karibische Kokossuppe mit selbstgemachten Tortilla Chips


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

2 Portion/en

Karibische Kokossuppe mit selbstgemachten Tortilla Chips

  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Tomate Stückchen
  • 1 Dose Kokosmilch 250ml
  • 2 Stück Tortilla-Wraps
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 2 Prisen Bockshornklee, geröstet, ganz
  • 1 Messerspitze Piment, gemahlen
5

Zubereitung

  1. 1. Paprika grob zerkleinern. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Schale der Limette abreiben und halbieren. Knoblauch abziehen. Kidneybohnen abspühlen.
    2. Knoblauch im Closed lid 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern mit dem Spartel nach unten schieben. Paprika und Frühlingszwiebel 3 Sek./Stufe 4, nach unten schieben. 15 g Öl zugeben und 3 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe1 dünsten.
    3. Tomaten, Gewürze, Kidneybohnen, Kokosmilch, 1 Prise Salz und Pfeffer in den Closed lid umd 14Min./ 90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.
    4. Tortilla-Wraps in je 8 große Dreiecke schneiden (am besten mit der Schere) und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der mittlerer Schiene im Backofen 4-5 Min. knusprig backen.
    5. Etwas Limettensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben und unterrühren.
    6. Suppe in tiefe Teller verteilen. Mit Limettenabrieb drüber streuen. Mit Chips genießen.

    Guten Appetit
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr, sehr lecker. Schmeckt richtig exotisch. Die...

    Verfasst von Zauberer22 am 5. Oktober 2017 - 09:50.

    Sehr, sehr lecker. Schmeckt richtig exotisch. Die Tortilla chips sind das iTüpfelchen und ein MUSS dazu!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker! hab die suppe noch mit rosinen,...

    Verfasst von bibirabitsch am 27. Juli 2017 - 13:07.

    sehr lecker! hab die suppe noch mit rosinen, cashewnüssen und etwas honig verfeinert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suppe schmeckt Hammergeil Ich habe sie in...

    Verfasst von Moro64 am 19. Mai 2017 - 00:37.

    Suppe schmeckt Hammergeil. Ich habe sie in Brottassen serviert und alle waren begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker das Rezept. Ixh habe es heute gekocht...

    Verfasst von Felicie1 am 23. März 2017 - 18:33.

    Sehr lecker das Rezept. Ixh habe es heute gekocht und noch etwas Speck und ein bisschen Mais rein gemacht. Den hatte ich noch übrig Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich lecker an, gibts morgen bei uns

    Verfasst von Brutzelhexe am 21. März 2017 - 10:35.

    Hört sich lecker an, gibts morgen bei uns

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können