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Karotten-Kokos-Suppe


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Zutaten

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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Karotten, in Stücken
  • 1 Stück Ingwer, geschält
  • 2 EL Öl
  • Gemüsebrühe, selbstgemacht, oder 2 Gemüsebrühwürfel
  • 750 g Wasser
  • 300 g Karottensaft
  • 200 g Kokosmilch
  • 1-2 TL Curry
  • Salz, Pfeffer
  • 6
    19min
    Zubereitung 19min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Ingwer in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Gemüsebrühe, Karottensaft und Wasser zugeben und 12 Min./100°C/Stufe 2 garen. Kokosmilch, Curry, Pfeffer und Salz nach Geschmack zufügen und mind. 1 Min./Stufe 10 pürieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super!

    Verfasst von Julya80 am 2. April 2011 - 20:47.

    Die Suppe schmeckt sehr lecker, ich nehme nur etwas weniger Wasser, damit sie nicht so dünn ist!

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