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Karotten-Mango-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß
  • 1 Rote Chillischote, entkernt
  • 20 g Butter
  • 1 Teelöffel braunen Zucker
  • 500 g Karotten, geschält in Stücken
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 1 Mango, geschält in Stücken
  • 1 Dose Cocosmilch
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauchzehe, Ingwer und Chillischote in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinen anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Nun die Butter und den Zucker zugeben und 4 Min. / Varoma / Stufe 2 dünsten. Jetzt kommen die Karotten die Gemüsebrühe und das Wasser dazu das ganze 15 Min. / Varoma / Stufe 2 gar kochen. Als nächsten Schritt kommt nun die Mango dazu und das ganze wird nochmals 2 Min. / 100° / Stufe / 2 erhitzt. Als Abschluß kommt nun die Cocosmilch dazu und das ganze wird nun  50 Sek. / auf Stufe 3, langsam bis auf Stufe 8 drehen, püriert.

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Tipp

Bei uns gibt es gebatene Scampis und frisches Weißbrot dazu!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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