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Kartoffel-Gemüse-Cremesuppe mit Hackbällchen


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 450 g Gemüse, in Stücken, z.B. Blumenkohl und Süßkartoffel
  • 450 g Kartoffel, in Stücken
  • 900 g Wasser
  • 200 g Schmand, oder Creme fraiche
  • 3 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Curry

Hackbällchen

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 40 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hackfleisch mit den übrigen Zutaten vermischen und mit nassen Händen Tischtennisball große Bällchen formen.

    Die Bällchen im Varoma (incl. Einlegeboden) verteilen.

  2. Zwiebel, Gemüse und Kartoffeln in den Closed lid füllen und 15 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatel zerkleinern

  3. Wasser und Gewürze hinzufügen, Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

  4. Varoma beiseite stellen.

    Schmand hinzugeben und 1 Min. / 80° / Stufe 3 unterrühren.

  5. 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Hackbällchen in Suppentellern verteilen und mit der heißen Suppe übergießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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