Kartoffel-Gemüse-Cremesuppe mit Hackbällchen von bigmoana. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Gemüse-Cremesuppe mit Hackbällchen

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Suppe

1 Zwiebel, halbiert
450 g Gemüse, in Stücken, z.B. Blumenkohl und Süßkartoffel
450 g Kartoffel, in Stücken
900 g Wasser
200 g Schmand, oder Creme fraiche
3 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Curry

Hackbällchen

400 g Rinderhackfleisch
40 g Paniermehl
1 Ei
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Senf

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
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Zubereitung

Hackfleisch mit den übrigen Zutaten vermischen und mit nassen Händen Tischtennisball große Bällchen formen.

Die Bällchen im Varoma (incl. Einlegeboden) verteilen.

Zwiebel, Gemüse und Kartoffeln in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 15 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatel zerkleinern

Wasser und Gewürze hinzufügen, Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

Varoma beiseite stellen.

Schmand hinzugeben und 1 Min. / 80° / Stufe 3 unterrühren.

10 Sek./Stufe 8 pürieren. Hackbällchen in Suppentellern verteilen und mit der heißen Suppe übergießen.

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.