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Kartoffel-Pastinaken-Suppe OHNE Sahne/Schmand


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Pastinaken-Suppe OHNE Sahne/Schmand

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 EL Olivenöl, oder Rapsöl
  • 350 g Pastinaken
  • 450 g Kartoffeln
  • 0,75 - 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer, nach Bedarf
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ziebel vierteln, in den Closed lid geben, auf Stufe 7 / 5 Sekunden zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl zugeben und 2 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln und Pastinaken (bereits geschält) grob stückeln und zu den Zwiebeln in den Closed lid geben, 3 Minuten / Varoma / Stufe 2

    Gemüsebrühe dazugeben, 25 Minuten / 100 Grad / Gentle stir setting

    Im Anschluss alles 30 Sekunden / langsam bis Stufe 8 pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Suppe wird mit 750ml Wasser dicker - ich mag das.
Wer es flüssiger lieber mag, einfach 1 Liter Brühe nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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