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Kartoffel-Pastinaken-Suppe OHNE Sahne/Schmand


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Pastinaken-Suppe OHNE Sahne/Schmand

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 EL Olivenöl, oder Rapsöl
  • 350 g Pastinaken
  • 450 g Kartoffeln
  • 0,75 - 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer, nach Bedarf
  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ziebel vierteln, in den Mixtopf geschlossen geben, auf Stufe 7 / 5 Sekunden zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl zugeben und 2 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln und Pastinaken (bereits geschält) grob stückeln und zu den Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Minuten / Varoma / Stufe 2

    Gemüsebrühe dazugeben, 25 Minuten / 100 Grad / Sanftrührstufe

    Im Anschluss alles 30 Sekunden / langsam bis Stufe 8 pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Suppe wird mit 750ml Wasser dicker - ich mag das.
Wer es flüssiger lieber mag, einfach 1 Liter Brühe nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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