Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Kartoffel-Pastinaken-Suppe OHNE Sahne/Schmand
- 1 Stück Zwiebel
- 1-2 EL Olivenöl, oder Rapsöl
- 350 g Pastinaken
- 450 g Kartoffeln
- 0,75 - 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer, nach Bedarf
-
6
35min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Ziebel vierteln, in den "Mixtopf geschlossen" geben, auf Stufe 7 / 5 Sekunden zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl zugeben und 2 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln und Pastinaken (bereits geschält) grob stückeln und zu den Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten / Varoma / Stufe 2
Gemüsebrühe dazugeben, 25 Minuten / 100 Grad / "Sanftrührstufe"
Im Anschluss alles 30 Sekunden / langsam bis Stufe 8 pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Suppe wird mit 750ml Wasser dicker - ich mag das.
Wer es flüssiger lieber mag, einfach 1 Liter Brühe nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren